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Vino Tinto Crianza de Castilla y León
Yllera nuevemeses es la apuesta más fresca entre vinos de la tierra de Castilla y León.
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La familia Yllera, 6ª generación de viticultores y bodegueros, junto al enólogo riojano Ramón Martínez Palacios, son los propietarios del Grupo YLLERA, un grupo de bodegas arraigadas en el corazón de Castilla y León, en las tierras bañadas por el río Duero.
De los primeros blancos verdejo iniciales se ha pasado a elaborar una gran variedad de vinos de reconocido prestigio: tintos de la D. O. Ribera del Duero, blancos de la D. O. Rueda, y los vinos de la Tierra de Castilla y León YLLERA, gracias a grandes y continuas inversiones en tecnología, barricas, selección de viñedos y recursos humanos.
Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica tradicional a una temperatura controlada de 20º en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Carnes rojas (chuletón, solomillo, entrecot) y blancas (lechazo, pavo, pollo), guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.
CL2021 RBAMFR UV001 RV002 C0RJ C2BL QSSS GUISS
Color rojo guinda con tonos azulados. La nariz es fragante, con diversidad de tonos frutales (frambuesa, arándanos, zarzamoras) y especiados (pimienta). También destaca un amable toque de vainilla y tostados, fruto de su paso por la barrica. La boca es amplia, larga, agradable. Es un vino sabroso, bien domado, que no deja sentir aristas a su paso, persistente y largo de sabores. En conjunto es un vino muy elegante, fácil de beber, suave y armonioso.
Plata Mundus Vini 2022
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