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Whisky Japonés
La Tsukuriwake Collection 2024 presenta cuatro single malts innovadores de las destilerías Yamazaki y Hakushu que exploran la artesanía a través de una diversidad de métodos de elaboración.
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Tsukuriwake Collection 2024 rinde homenaje a los ingredientes como la cebada y la turba, y es además, la primera serie que abarca la diversidad de la elaboración del whisky de Suntory de principio a fín: agua, medio ambiente, ingredientes, turba, destilación, envejecimiento y barrica.
Tsukuriwake es una exploración creativa de las diversas técnicas de elaboración de whisky transmitidas por generaciones de maestros mezcladores en Suntory Whisky.
Sus mezcladores orquestan cada paso del proceso de elaboración del whisky, componiendo nuevos perfiles de sabor sorprendentes. La selección de ingredientes crudos, los niveles de turba y fermentación, las técnicas de destilación y maduración se equilibran de manera experta para explorar toda la gama de expresiones de lo que puede ser un single malt y el whisky japonés.
La experiencia en el desarrollo de grandes whiskies adquirida desde hace más de 100 años y transmitida de generación en generación ha permitido a nuestro Maestro Mezclador, Shinji Fukuyo y a su equipo ampliar los límites de nuestras emblemáticas marcas de whisky de malta.
The Yamazaki Golden Promise está compuesto de cebada Golden Promise.
Cultivada por primera vez en Escocia en la década de 1960, esta variedad es venerada por sus características de sabor y malteado. Combinada con la maduración en barricas de roble americano, los matices de la base de Yamazaki se acentúan a través de un carácter maltoso y rico, con notas dulces, afrutadas y cítricas.
La turba de Islay aporta uno de los sabores más distintivos del whisky escocés, venerado mundialmente por su característica ahumada.
El Yamazaki Islay Peated Malt equilibra la calidad ahumada con una dulzura característica, nacida de los procesos únicos de agua y maduración que definen el whisky Yamazaki. Esta combinación de tradiciones es especialmente presente en la nariz, donde el humo suave se encuentra con un toque de galleta.
A través de años de experimentación, los mezcladores de Suntory han descubierto el secreto de los tesoros de las barricas de Mizunara: el tiempo. Un largo período de maduración imparte una inconfundible especia y notas de sándalo y aloe al Yamazaki. Como resultado, el Yamazaki Mizunara Aged 18 Years es un whisky agradablemente complejo, rico y elegante, donde las notas de fruta, especias y madera se combinan para inspirar los sentidos.
El Hakushu Peated Malt Aged 18 años ejemplifica el arte de combinar ingredientes, técnicas y terruño.
A lo largo de su larga historia de uso de malta ahumada, los mezcladores de la Casa Suntory han aprovechado el clima de Hakushu para revelar capas intrincadas de sabor del carácter robusto del humo de la malta ahumada.
Una larga maduración, catalizada por el agua excepcionalmente pura de Hakushu, revela una ola de humo limpio que se profundiza en notas herbáceas y minerales con matices de manzanas maduras.
Yamazaki Golden Promise
Color: Cebada DoradaNariz: Fragancia de cebada dulce, vainilla y mielBoca: Con cuerpo, notas de mermelada de naranja y crema pasteleraFinal: Dulce y afrutado con toques cítricos, largo y duradero
Yamazaki Islay Peated Malt
Color: Oro brillanteNariz: Suavemente ahumado con un toque de bolleríaBoca: Suave y dulce, seguido de notas cítricas de naranja amargaFinal: Cálido, largo y ahumado dulce.
Yamazaki 18 años Mizunara
Color: Ámbar rojizoNariz: Notas ricas y elegantes de cereza oscura, melocotón maduro con toques de canela y nuez moscadaBoca: Sutilmente especiado con notas de incienso japonésFinal: Largo y persistente, realzado con clavo, sándalo y toques de coco seco.
Hakushu Peated 18 años
Color: Dorado brillanteNariz: Vibrante connotas de salvia, manzana verde madura y piña maduraBoca: Ahumado que revela capas de notas herbáceas, de pomelo y de miel de acaciaFinal: Un Humo limpio que perdura con notas de cítricos verdes y frescos.
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