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Japanischer Whisky
Die Tsukuriwake Collection 2024 präsentiert vier innovative Single Malts aus den Destillerien Yamazaki und Hakushu, die die Handwerkskunst durch eine Vielzahl von Herstellungsmethoden erkunden.
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Tsukuriwake Collection 2024 würdigt Zutaten wie Gerste und Torf und ist zudem die erste Serie, die die Vielfalt der Suntory-Whiskyherstellung von Anfang bis Ende umfasst: Wasser, Umwelt, Zutaten, Torf, Destillation, Reifung und Fass.
Tsukuriwake ist eine kreative Erforschung der vielfältigen Whiskyherstellungstechniken, die von Generationen von Meistermischern bei Suntory Whisky weitergegeben wurden.
Ihre Mischmeister orchestrieren jeden Schritt des Whiskyherstellungsprozesses und komponieren dabei atemberaubende neue Geschmacksprofile. Die Auswahl der Rohstoffe, die Torf- und Fermentationsstufen sowie die Destillations- und Reifungstechniken werden fachmännisch ausbalanciert, um das volle Spektrum dessen zu erkunden, was ein Single Malt und ein japanischer Whisky sein können.
Die über mehr als 100 Jahre erworbene Erfahrung in der Entwicklung großer Whiskys, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, hat es unserem Master Blender Shinji Fukuyo und seinem Team ermöglicht, die Grenzen unserer ikonischen Malt-Whisky-Marken zu erweitern.
Der Yamazaki Golden Promise besteht aus Golden Promise Gerste.
Diese Sorte, die erstmals in den 1960er Jahren in Schottland angebaut wurde, wird wegen ihrer Geschmacks- und Mälz-Eigenschaften verehrt. In Kombination mit der Reifung in amerikanischen Eichenfässern werden die Nuancen der Yamazaki-Basis durch einen malzigen und reichen Charakter mit süßen, fruchtigen und zitrischen Noten akzentuiert.
Islay-Torf verleiht dem schottischen Whisky einen der markantesten Geschmäcker, der weltweit für seinen charakteristischen Rauch verehrt wird.
Der Yamazaki Islay Peated Malt balanciert die rauchige Qualität mit einer charakteristischen Süße, die aus den einzigartigen Wasser- und Reifungsprozessen stammt, die den Yamazaki-Whisky definieren. Diese Kombination von Traditionen zeigt sich besonders in der Nase, wo sanfter Rauch auf einen Hauch von Keks trifft.
Durch jahrelange Experimente haben die Mischmeister von Suntory das Geheimnis der Schätze der Mizunara-Fässer entdeckt: die Zeit. Eine lange Reifezeit verleiht dem Yamazaki eine unverwechselbare Würze und Noten von Sandelholz und Aloe. Als Ergebnis ist der Yamazaki Mizunara Aged 18 Years ein angenehm komplexer, reicher und eleganter Whisky, bei dem sich Frucht-, Gewürz- und Holztöne vereinen, um die Sinne zu inspirieren.
Der Hakushu Peated Malt Aged 18 Years exemplifiziert die Kunst, Zutaten, Techniken und Terroir zu verbinden.
Im Laufe der langen Geschichte der Verwendung von getorfter Gerste haben die Mischmeister des Hauses Suntory das Klima von Hakushu genutzt, um komplexe Geschmacksnoten aus dem robusten Rauchcharakter der getorften Gerste zu enthüllen.
Eine lange Reifung, katalysiert durch das außergewöhnlich reine Wasser von Hakushu, offenbart eine Welle von sauberem Rauch, der sich in krautige Mineralnoten und Untertöne von reifen Äpfeln vertieft.
Yamazaki Golden Promise
Farbe: Goldene GersteNase: Duft von süßer Gerste, Vanille und HonigGaumen: Vollmundig, Noten von Orangenmarmelade und VanillepuddingAbgang: Süß und fruchtig mit Zitrusnoten, lang und anhaltend
Yamazaki Islay Peated Malt
Farbe: Strahlendes GoldNase: Sanft rauchig mit einem Hauch von GebäckGaumen: Sanft und süß, gefolgt von Noten von BitterorangeAbgang: Warm, lang und süß-rauchig
Yamazaki 18 Jahre Mizunara
Farbe: Rötliches BernsteinNase: Reiche und elegante Noten von dunkler Kirsche, reifem Pfirsich mit Anklängen von Zimt und MuskatnussGaumen: Subtil würzig mit Noten von japanischem WeihrauchAbgang: Lang und anhaltend, verstärkt mit Nelke, Sandelholz und Anklängen von getrockneter Kokosnuss
Hakushu Peated 18 Jahre
Farbe: Strahlendes GoldNase: Lebhaft mit Noten von Salbei, reifem grünen Apfel und reifer AnanasGaumen: Rauchig, enthüllt Schichten von Kräuternoten, Grapefruit und AkazienhonigAbgang: Ein sauberer Rauch, der mit Noten von frischen grünen Zitrusfrüchten anhält
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