Tarima ICE, un vin blanc conçu pour être dégusté très frais ou avec des glaçons
Tarima ICE est un vin blanc élaboré à partir du cépage Macabeo, proposant une manière différente de savourer le vin. Frais, aromatique et très expressif, il a été spécialement conçu pour être servi très frais, voire avec des glaçons, tout en conservant pleinement sa personnalité grâce à une vinification orientée vers la préservation de la fraîcheur naturelle du raisin.
Issu de vignobles situés à Pinoso, dans l’arrière-pays d’Alicante, ce vin reflète le caractère méditerranéen de la région ainsi que la capacité du cépage Macabeo à produire des vins légers, équilibrés et particulièrement agréables à déguster.
Chez Licorea, nous pensons que Tarima ICE est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin blanc moderne, rafraîchissant et idéal pour les périodes les plus chaudes de l’année.
Des vignobles d'altitude au cœur de l'arrière-pays d'Alicante
Les raisins proviennent de vignobles situés sur la commune de Pinoso, entre 650 et 700 mètres d'altitude. Les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent une maturation équilibrée tout en préservant une excellente acidité naturelle.
Les sols calcaires caractéristiques de cette région assurent un parfait équilibre à la culture du Macabeo et permettent d'exprimer pleinement le caractère méditerranéen du vin.
Les vignes, âgées d'une dizaine d'années, offrent un excellent compromis entre rendement et qualité, produisant des raisins particulièrement frais et aromatiques.
Une vendange précoce pour préserver toute la fraîcheur
Les raisins sont récoltés au mois d'août, avant la période habituelle des vendanges, afin de conserver toute leur acidité naturelle.
Ce choix permet d'obtenir un vin plus vif, doté d'une remarquable fraîcheur et d'une grande intensité aromatique.
La récolte précoce constitue l'un des éléments essentiels qui permettent au vin de conserver toute son expression, même lorsqu'il est servi avec des glaçons.
Une vinification soignée pour préserver toute l'expression du Macabeo
Tarima ICE est fermenté en cuves inox sous un contrôle strict de la température, autour de 14 °C.
Cette fermentation à basse température préserve les arômes les plus délicats du cépage et conserve toute la vivacité caractéristique du vin.
Les moûts sont travaillés avec le plus grand soin afin d'obtenir un profil pur et expressif. Le procédé permet également de conserver un léger perlant naturel qui renforce la sensation de fraîcheur en bouche.
Au sein de notre sélection de vins blancs méditerranéens, Tarima ICE se distingue par son style moderne, décontracté et particulièrement rafraîchissant.
Un vin spécialement conçu pour être servi avec des glaçons
Alors que la plupart des vins blancs se dégustent simplement bien frais, Tarima ICE a été élaboré pour conserver tout son équilibre même lorsqu'il est servi avec des glaçons.
Sa belle acidité et son profil aromatique lui permettent de préserver toute sa personnalité tout en offrant une sensation de fraîcheur encore plus intense.
Il constitue un excellent choix pour les terrasses, les apéritifs, les repas en plein air ou toute occasion où l'on recherche un vin léger et facile à apprécier.
Parfait pour la cuisine méditerranéenne
Sa fraîcheur et son équilibre en font un excellent compagnon des plats de riz, poissons, fruits de mer, salades, tapas et de la cuisine méditerranéenne en général.
Il accompagne également à merveille les plats légers de l'été ou peut simplement être dégusté à l'apéritif avant le repas.
Son profil fruité et élégant lui permet de s'accorder facilement avec de nombreuses propositions gastronomiques.
Tarima, une collection à l'identité alicantine
La gamme Tarima est devenue l'une des références incontournables des vins produits dans l'arrière-pays d'Alicante. Chaque cuvée reflète le caractère du terroir et le potentiel des cépages cultivés sous un climat méditerranéen à influence continentale.
Tarima ICE représente l'expression la plus fraîche et la plus décontractée de cette collection, offrant une expérience originale qui bouscule certaines traditions de dégustation du vin.
Chez Licorea, nous pensons que ce vin démontre parfaitement que tradition et innovation peuvent coexister. Un vin blanc jeune, frais et plein de personnalité, conçu pour être dégusté sans contrainte et découvrir une nouvelle manière d'apprécier les vins méditerranéens.
