Vino Solnia Monastrell Old Vine 2017

Solnia despierta bajo el sol levantino, en pequeñas parcelas de viñedos y en un microclima continental nace un caldo único. 

Fundada en 2004 por Jorge Ordoñez y Rafael Cañizares, dos de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.

Cuando el mundo entero asociaba los vinos españoles a una pequeña lista de Riojas de calidad dudosa y Jereces baratos, estos dos visionarios recuperaban antiguos viñedos abandonados en zonas entonces desconocidas, como la DO Jumilla. Al mismo tiempo, Jorge Ordóñez reinventaba el negocio de la exportación de vinos españoles, creando nuevas tipologías de clientes y dando a conocer al mundo entero el potencial de nuestros vinos.

El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.

Actualmente, Bodegas Volver elabora vinos bajo el amparo de las DO Jumilla, Castilla la Mancha y Alicante.

La bodega está ubicada al suroeste de la ciudad de Salinas y al noreste de Pinoso. Solnia es un producto procedente de viñedos con D.O. Alicante, una de las regiones más conocidas en la producción del vino en España.

Solnia Monastrell Old Vine 

Viñas viejas situadas en las zonas más altas de la D.O. Alicante, donde el suelo se compone principalmente de rocas calizas, a una altitud de unos 650 metros por encima del nivel del mar.

Elaboración

Fermentación maloláctica en barricas seguida de un proceso de crianza en roble francés nuevo durante 15 meses.

AL2017 RBFR UV002 RV003 RV008 C0RJ