Bodegas Murviedro elabora Sericis Cepas Viejas Monastrell en Alicante
Sericis significa sedoso en latín y rinde honores a la antigua Casa de la Seda de Requena por su nombre y sus suaves sensaciones en boca.
Vinificación
Recolección de forma manual. Despalillado y suave estrujado de las uvas. Maceración pre fermentativa a baja temperatura durante 3-4 días, adición de levaduras seleccionadas controlando la fermentación a 26 °C de temperatura máxima.
Descube después de 21 días en maceración. Envejecimiento durante un mínimo de 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
Detalles del producto
Notas de Cata
Color: rojo intenso con tonos púrpura.
Nariz: Aroma de intensidad alta, resaltando la fruta muy madura sobre un fondo de roble tostado de gran elegancia.
Boca: De sabor carnoso, complejo, con paso de boca untuoso, taninos equilibrados y un final torrefacto.
Premios
(2019) Challenge International du Vin (Francia) - Oro
(2019) Berliner WeinTrophy – Cata Febrero (Alemania) - Oro
(2019) Mundus Vini – Cata (Alemania) - Oro
(2019) Gilbert & Gaillard (Francia) - Oro
(2018) Korea Wine Challenge (República de Corea) - Oro
(2018) Japan Wine Challenge (Japón) - Bronce
Maridajes
Carnes Rojas, Embutidos, Quesos
