Vino Ruda Infusión Tempranillo 2017

A Viña Ruda siamo all´avanguardia dell´enologia. Il nostro processo di elaborazione, "Vinos de Infusión", é stato frutto di tre anni di ricerca. 

Viña Ruda é un progetto  nel quale abbiamo espresso le nostre esperienze relative al mondo del vino, in un ambiente pieno di energía e che si realiza in vini pieni di esperienze sensoriali. 
Nella nostra bottega si fondono il futuro e il passato, per creare un presente sorprendente che, cosí come i nostri vini, ti cattura per sempre. 

Gli impianti di Viña Ruda alloggiano le navi di elaborazione, allevamento e cremagliera piú avanzate della nostra zona di produzione. Una congiunzione perfetta tra i metodi tradizionali di elaborazione e la enología del secolo XXI. 
Con piu´di 7.000 m² di bottega e 15 ettari di vigneto, Viña Ruda emerge como una bottega pioniera sulla scena vitivincola spagnola. Il suo avivamiento ha comportato la nascita di un progetto fresco ed audace che sfida ildisposto. A Viña Ruda siamo all´avanguardia dell´enologia. Il nostro processo di elaborazione, "Vinos de Infusión", é stato frutto di tre anni di ricerca. Una procedura di I+D+i che viene avallata dalle Universitádi Catilla La Mancha, Navarra e LAAE Universitá di Zaragoza. Quel processo consiste nella estrazione efficiente dei residui (la buccua dell´uva) che vengono incapsulati in una colonna d´acciao inossidabile, dalla quella si lascia passare il vino mosto. Mediante quella tecnica siamo riusciti a disporre di vini altamente aromatici, delicati al palato e profondamente moderni.

Sistema di vinificazione viluppato da Viña Ruda dopo tre anni di ricerca. Consistein una estrazione molto effettiva lasciando passare il vino mosto da una colonna dove le residui freschi vengono incapsulati (procedura di infusione) e una fermentazione successiva del “distillato” a temperatura bassa.

LAMAN2017 UV001 RV001 C0RJ QSSS ARPT