Pétalos del Bierzo se presenta como un vino jovial y fragante que transmite a la perfección todos los matices de la región del Bierzo
Pétalos del Bierzo se presenta como un vino jovial y fragante que transmite a la perfección todos los matices de la región del Bierzo: viñas viejas cultivadas en tierras de pizarra escarpadas y rocosas de las que se extrae lo mejor de la Mencía. Su añada 2011 fue nombrada por Parker el mejor vino de España en cuanto a su relación calidad/precio, y en esta se sigue presentando como un gran vino con una frescura sorprendente con sus característicos toques minerales.
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y se introdujeron en tinas de madera e inoxidable abiertas con bazuqueos durante 24 días. La maloláctica se llevó a cabo en tinas de madera e inoxidable cerradas durante 3 meses. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés, 10% barrica nueva, 30% barrica de un vino, 30% barrica de dos vinos y 30% barrica de tres vinos.
MARIDAJE
Ensaladas complejas, cecina, setas, quesos de cabra y quesos de vaca.
Detalles del producto
Elaborado con
94% Mencía, 5% Uva Blanca, 1% Alicante Bouschet y otras.
Notas de Cata
Vista: Rojo picota denso y oscuro.
Nariz: En nariz se muestra con alta intensidad, fruta negra en licor, notas ahumadas y torrefactas muy potentes.
Boca: En boca es de suave entrada que acaricia el paladar, elegante, goloso y mineral, con cuerpo medio y buena persistencia.
Conservación
Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
Fabricante
Bodegas Descendientes de J. Palacios.
Maridajes
Carnes Rojas, Embutidos, Quesos
Variedades de uva
Alicante Bouschet, Mencía
Disponible desde
miércoles 06 septiembre, 2017
