Der Pétalos del Bierzo wird als ein fröhlicher und duftender Wein präsentiert, der alle Nuancen der Region Bierzo perfekt vermittelt: alte Reben, die auf steilen und felsigen Schieferböden angebaut werden und aus denen das Beste des Mencia gewonnen wird. Sein Jahrgang 2011 wurde von Parker als bester Wein Spaniens in Bezug auf sein Qualitäts-/Preisverhältnis bezeichnet, und er präsentiert sich weiterhin als großer Wein mit einer überraschenden Frische und seinen charakteristischen mineralischen Anklängen.
WINKELN
Die Trauben wurden entrappt und 24 Tage lang in offene Holz- und Edelstahlbehälter mit Stanzen gelegt. Die malolaktische Gärung wurde 3 Monate lang in geschlossenen Holz- und Edelstahlbehältern durchgeführt. Reifung von 10 Monaten in französischen Eichenfässern, 10% neue Fässer, 30% einzelne Weinfässer, 30% zwei Weinfässer und 30% drei Weinfässer.
LEBENSMITTELZUSAMMENSETZUNG
Komplexe Salate, Dörrfleisch, Pilze, Ziegen- und Kuhmilchkäse.
Produktinformation
Hergestellt aus
94% Mencía, 5% Uva Blanca, 1% Alicante Bouschet y otras.
Kostprobe
Ansicht: Dichtes, dunkles Kirschrot
Nase: Hohe Intensität, schwarze Früchte im Likör, sehr kräftige Rauch- und Röstnoten.
Gaumen: Im Mund hat er einen weichen Einstieg, der den Gaumen umschmeichelt, elegant, naschhaft und mineralisch, mit mittlerem Körper und guter Persistenz.
Lagerung
weg von direkter Lichteinstrahlung an einem kühlen trockenen Ort
Hersteller
Bodegas Descendientes de J. Palacios.
Weinbegleitung
Käse, Rotes Fleisch, Wurstwaren
Rebsorten
Alicante Bouschet, Mencía
Seit dem
Mittwoch 06 September, 2017
