The Macallan a lancé l'édition 2022 de Classic Cut, célébrant l'engagement de The Macallan dans la poursuite de l'extraordinaire, révélant un caractère et une saveur uniques.
Macallan Classic Cut est une série d'expressions annuelles qui rend hommage à l'engagement permanent de The Macallan dans la recherche du sublime, qui l'amène à créer des whiskies au caractère unique.
CLASSIC CUT - Édition 2022
Mûri dans une combinaison unique de fûts avec deux types de bois différents, ce single malt spécial exhale des saveurs de chêne européen et américain, unies pour produire une expérience de dégustation unique.
Avec un goût de pamplemousse distinctif, ce whisky met en évidence une large gamme et une complexité de saveurs. Les deux types de bois se complètent et s'équilibrent à merveille et offrent un voyage expérientiel à travers la saveur, l'arôme, la couleur et la texture.
Un single malt vibrant
Le whisky exceptionnel offre une douce légèreté apportée par les anciens fûts de chêne de bourbon, entrelacée avec la profondeur et la complexité créées par les fûts de chêne de The Macallan, assaisonnés au sherry. Il a un ABV plus élevé de 52.5 %, sélectionné par le Whisky Maker comme le niveau optimal pour faire ressortir tout le caractère du single malt et révéler les notes dominantes de vanille, d'orange douce et de chêne frais et vibrant.
La Whisky Maker de Macallan, Polly Logan, a mis à profit ses compétences et son expérience pour élaborer cette expression en utilisant une combinaison de fûts de chêne européen séchés au sherry et de fûts de chêne américain ex-bourbon pour créer un single malt au goût et au caractère uniques.
Du fût
Chaque single malt Macallan témoigne de l'engagement inégalé envers la maîtrise du bois et de l'alcool qui a fait la réputation de The Macallan depuis sa création en 1824. Il est l'expression de notre désir permanent de dépasser l'ordinaire, de rechercher l'extraordinaire et de créer des singles malts hors pair.
Notre réputation d'extraordinaire se caractérise par les fûts de chêne exceptionnels qui font la renommée de The Macallan. Les fûts, triés sur le volet, sont sélectionnés, fabriqués, grillés et séchés sous l'œil attentif du Master of Wood et livrés conformément aux spécifications exigeantes de l'équipe de maîtrise du whisky. C'est le chêne qui contribue le plus à la qualité, à la couleur naturelle et aux arômes et saveurs distinctifs au cœur de ce whisky single malt.
Une fois rempli, l'alcool en cours de maturation reste dans les mêmes fûts pendant le nombre d'années nécessaires pour être digne de l'expression Macallan à laquelle il est destiné. Ce sont ces fûts de chêne qui contribuent le plus à la qualité, à la couleur naturelle et aux arômes et saveurs distinctifs qui se trouvent au cœur du single malt The Macallan.
