Die Besessenheit von Qualität ist das Markenzeichen von The Macallan, seit Alexander Reid sie auf einem Plateau oberhalb des Flusses Spey im Nordosten Schottlands gegründet hat. Die Destillerie ist von einem 196 Hektar großen Anwesen umgeben, in dessen Zentrum das Easter Elchies House steht.
The Macallan war eine der ersten Destillerien in Schottland, die eine gesetzliche Lizenz erhielt. Seitdem haben wir uns einen Ruf als einer der führenden Single Malt Whiskys der Welt erarbeitet. Die Kreation von The Macallan basiert auf den vitalen Einflüssen und Beiträgen aus Spanien, Nordamerika und Schottland, sowie deren jeweiligen natürlichen Rohstoffen, begleitet von deren traditionellen Fähigkeiten und Methoden.
The Macallan hat seinen Ruf auf einem Produkt von hervorragender Qualität und unverwechselbarem Charakter aufgebaut, das auf einer Reihe von Leitprinzipien basiert. Vom Standort über den Prozess bis hin zu den Menschen und der Leidenschaft - die Sechs Säulen bilden den Rahmen für den einzigartigen Geist von The Macallan.
Die sechs Säulen
Entdecken Sie die Eckpfeiler des Charakters von The Macallan und die Entstehung unseres perfekten Geistes. Sie stehen für das starke Zugehörigkeitsgefühl, das das Herzstück der Brennerei The Macallan und unseres Anwesens ist, sowie für unsere umfangreiche Erfahrung in der Destillation und Reifung eines Single Malt Whiskys.
1 - Spirituelle Heimat
Unser spirituelles Zuhause, Easter Elchies House, wurde 1700 aus lokalem Sandstein für Captain John Grant erbaut und ist ein fantastisches Beispiel für ein Herrenhaus der Highlands. Das Macallan Estate, das sich über 196 Hektar erstreckt, liegt in einem Gebiet von großer natürlicher Schönheit und wird mit der gebotenen Sorgfalt und im Einklang mit der Umwelt bewirtschaftet.
2 - Minimale Brennblasen
Die Minimal Stills von The Macallan gehören zu den kleinsten in der Speyside. Ihre einzigartige Größe und Form geben dem Likör maximalen Kontakt mit dem Kupfer, was dazu beiträgt, den "New Creation"-Spirit zu konzentrieren und die intensiven, fruchtigen, vollmundigen Aromen zu liefern, die The Macallan charakterisieren. Wir haben 24 dieser kleinen Likör-Destillierapparate, die aus Kupfer gefertigt sind, und jeder hat eine Anfangskapazität von 3900 Litern.
3 - Der präziseste Schnitt
Wir wählen sorgfältig die hochwertigsten Spirituosen aus unseren Brennblasen aus, um sicherzustellen, dass wir den besten Single Malt Whisky herstellen. Der präziseste Schnitt stellt sicher, dass wir eine Spirituose produzieren, die unsere charakteristischen Eigenschaften hat, wie z.B. Viskosität beim Anfassen im Mund und fruchtige Aromen und Geschmäcker. Diese kleine Portion, oder "Scheibe", ist unglaublich selektiv und eine der präzisesten in der Branche. Er ist hauptverantwortlich für die Reichhaltigkeit und den großen Körper der neu geschaffenen Spirituose von The Macallan. Diese transparente und farblose Spirituose wird mit einem Alkoholvolumen von knapp unter 70 % ausgewählt. Diese bemerkenswert robuste und charaktervolle "new creation" Spirituose ist der Ausgangspunkt für alle Macallans.
4 - Außergewöhnliche Eichenfässer
Unsere außergewöhnlichen Eichenfässer sind der Hauptgrund für die außergewöhnliche Qualität und die natürlichen Farben von The Macallan sowie für seine unverwechselbaren Aromen und Geschmacksnoten. Diese Eichenfässer werden nach unseren eigenen Spezifikationen hergestellt und bestimmen bis zu 80 % der endgültigen Aromen und Geschmacksrichtungen von The Macallan. Aus diesem Grund investieren wir pro Fass mehr als jede andere Brennerei, um die Fässer zu kaufen, herzustellen, zu lagern und zu pflegen.
5 - Natürliche Farbe
Alle Farben der The Macallan Whiskys, die in der Brennerei abgefüllt werden, sind natürlich. Die reiche Vielfalt an natürlichen Farben im gesamten Sortiment, von hellem Eichenholz bis hin zum dunkelsten Mahagoni, wird nur durch die Interaktion des "New Creation"-Spirits mit dem Eichenholz der Reifefässer erreicht. Diese natürlichen Farben bleiben "fixiert", im Gegensatz zu künstlichen Farben, die bei Kontakt mit hellem Sonnenlicht relativ schnell an Intensität verlieren. Es erfordert großes Geschick seitens des Masters Whisky Makers, die Gleichmäßigkeit der natürlichen Farben von einer Flasche zur anderen zu erreichen.
6 - Ein unvergleichlicher Geist
Vom Ort und der Herstellung bis hin zu den Menschen und der Leidenschaft. Der Macallan Whisky ist das Ergebnis dieser so definierten Meisterschaft und Komplexität, die eine Spirituose hervorbringt, die in jeder Hinsicht unerreicht und unvergleichlich ist. |
