Una mirada fresca al orange wine: Inusual 3 Moscatel Brisado de Finca Collado
En Licorea seguimos la evolución de la gama experimental de Finca Collado con especial interés. Inusual 3 Moscatel Brisado es una de esas referencias que sorprenden desde el primer momento. Este vino brisado, elaborado con Moscatel y maceración prolongada con pieles y raspón, ofrece un estilo más ligero y accesible que la mayoría de orange wines del mercado. Para muchos de nuestros clientes curiosos y amantes de vinos fuera de lo habitual, este Inusual 3 puede aportar una experiencia distinta, fresca y fácil de disfrutar.
Moscatel mediterráneo desde una visión nueva
El proyecto Inusual busca explorar caminos que rara vez se ven en vinos de producción limitada. En este caso, la bodega trabaja con Moscatel cultivado en parcelas mediterráneas. Esta variedad, conocida por su perfil aromático, se presenta aquí desde una mirada menos dulce y más dinámica. El objetivo es conseguir un vino seco, vibrante y con tensión, pero sin perder la esencia floral que define a la Moscatel.
En Licorea valoramos esta propuesta porque permite al consumidor acercarse a un orange wine sin la intensidad extrema que a veces caracteriza a este estilo. Es una forma amable de descubrir la técnica del brisado sin renunciar a la frescura.
Fermentación con racimo entero para aportar estructura
La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras naturales. Toda la uva se trabaja con racimo entero, piel y raspón incluidos. Este método es clave en vinos brisados, ya que aporta estructura, textura y complejidad aromática. La maceración se mantiene hasta el final de fermentación, lo que permite extraer carácter sin perder la agilidad del estilo que busca la bodega.
Tras este proceso, el vino pasa dos meses en ánfora. Estas piezas permiten una microoxigenación suave que afina el conjunto y pule la textura sin añadir notas de madera. Así se consigue un equilibrio entre personalidad y frescura, un rasgo que apreciamos mucho en vinos de este tipo.
Un estilo vibrante y muy accesible
La filosofía de la gama Inusual se refleja bien en este número 3. Es un vino pensado para experimentar, pero sin perder equilibrio. Su perfil ligero y su forma de elaborarlo lo convierten en una referencia única dentro del grupo de vinos brisados. Para muchos de nuestros clientes, esta accesibilidad puede ser clave para animarse a probar estilos que aún están creciendo en España.
En Licorea reconocemos este enfoque como una oportunidad para ampliar horizontes y acercar el orange wine a mesas donde normalmente no estaría presente.
Temperatura y propuestas de consumo
Inusual 3 muestra su mejor cara entre 10 y 12 grados. Esta temperatura ayuda a resaltar la frescura, la parte floral y la textura suave. También refuerza ese final dinámico que caracteriza a este vino.
Encaja muy bien con cocina asiática, ceviches, quesos curados y recetas con especias o fermentados. También funciona como vino de conversación, porque su perfil ligero y su carácter aromático lo hacen ideal para momentos tranquilos. Para nuestros clientes que buscan vinos con personalidad pero fáciles de beber, este Inusual 3 puede ser una elección muy acertada.
Una producción muy limitada que refleja la esencia del proyecto
Solo se han elaborado 476 botellas. Esta limitación subraya el carácter experimental del vino y refuerza la idea de que cada referencia de la serie es única y posiblemente irrepetible. Inusual 3 resume bien la filosofía del proyecto: una bodega que quiere explorar, reinterpretar y mostrar nuevas caras de variedades locales.
Para quienes siguen de cerca nuestra selección en Licorea, este vino puede convertirse en una pieza especial dentro de la colección. Es diferente, fresco y lleno de matices que cuentan una historia. Un paso más en un proyecto que demuestra que lo inusual también tiene su lugar.
