Un viaje al límite del vino: Inusual 1, el tinto experimental de Finca Collado
En Licorea nos gusta descubrir vinos que salen de lo común y que invitan a mirar el Mediterráneo desde otro ángulo. Inusual 1 Monastrell Ámfora Uva Entera forma parte de esa idea. Este tinto es el primer número de una gama creada por Bodega Finca Collado para quienes disfrutan con vinos que no siguen un camino marcado. Aquí la bodega se permite jugar, probar y aprender. Para muchos de nuestros clientes amantes del vino tinto con alma mediterránea, este Inusual 1 puede aportar algo nuevo, un punto de frescura y riesgo que no suele verse en elaboraciones clásicas.
Un concepto que rompe con lo habitual
La gama Inusual nace como un espacio de libertad dentro de la bodega. No busca repetir patrones ni encajar en estilos conocidos. Cada vino es único y numerado, sin obligación de continuidad. La idea es clara: dejar que cada vendimia marque el rumbo y que el equipo técnico pueda explorar terrenos poco transitados. Por eso Inusual 1 es mucho más que un Monastrell. Es un ejercicio de creatividad que muestra cómo una variedad tradicional puede transformarse cuando se trabaja de otra forma.
Este enfoque conecta con un público que aprecia la autenticidad y quiere conocer la parte más inquieta de los proyectos vitícolas. En especial, quienes siguen las colecciones experimentales de las bodegas mediterráneas encontrarán aquí una propuesta firme y bien construida. Desde Licorea valoramos esta apuesta porque abre puertas a estilos que enriquecen la cultura del vino en nuestra zona.
Un Monastrell nacido en parcela seleccionada
Inusual 1 procede de una única parcela de Beneixama. Esta zona aporta un clima seco, tardes luminosas y noches que refrescan, algo que ayuda a mantener la fruta viva y a lograr una madurez controlada. La bodega trabaja con rendimientos bajos para concentrar aromas y respetar el carácter propio de la uva. El resultado es una Monastrell clara en su expresión, sin exceso de peso y con un perfil más fresco del que suele encontrarse en elaboraciones tradicionales de la variedad.
La vendimia se realiza en el punto justo de madurez fenólica. Esto marca la diferencia en un vino de este tipo, porque permite conseguir taninos firmes, frescura en boca y una base equilibrada para afrontar los procesos posteriores de fermentación y crianza.
Fermentación con racimo entero para aportar tensión y viveza
La mitad de la uva se trabaja con racimo entero, incluyendo el raspón. Este método, cada vez más presente en proyectos que buscan vinos directos y expresivos, aporta energía y un punto vegetal sutil que equilibra la fruta. También ayuda a generar taninos más largos y elegantes. El resto de la uva se despalilla para mantener armonía y control en la estructura final.
La fermentación se desarrolla de forma espontánea con levaduras autóctonas. Esta decisión da más protagonismo al entorno y refuerza la personalidad del vino. En un proyecto experimental como este, la fermentación natural se convierte en una herramienta valiosa para captar matices propios de la parcela.
Crianza en ánforas y barricas para un perfil limpio y honesto
El paso por ánforas de barro durante seis meses es uno de los puntos clave. Estas piezas permiten una microoxigenación suave y respetuosa, que pule la textura sin añadir notas ajenas a la variedad. De esta forma, el vino conserva su origen sin maquillajes. Tras esta etapa, Inusual 1 pasa dos meses en barricas de roble de 500 y 700 litros. Se trata de un uso mínimo y preciso de la madera, pensado solo para redondear y estabilizar el conjunto.
El equilibrio entre ambos materiales da como resultado un tinto que no busca peso ni densidad, sino una expresión transparente y directa. En Licorea creemos que esta forma de trabajar la crianza aporta un valor especial, porque muestra la Monastrell desde una faceta menos conocida y más libre.
Carácter mediterráneo con personalidad propia
Este vino muestra un estilo limpio y sin artificios. La bodega ha querido presentar un Monastrell que hable de suelo, clima y variedad sin interferencias. La capa media, el color rubí y la nariz terrosa con fruta roja fresca lo convierten en un tinto vibrante. La boca es jugosa, firme y con un final salino y mineral que invita a seguir bebiendo.
Aunque no incluimos aquí notas de cata detalladas, sí podemos decir que el perfil se mueve entre la frescura, la tensión y una expresión aromática clara. Para muchos de nuestros clientes, será una forma distinta de acercarse a la Monastrell, más ligera y más abierta que versiones tradicionales.
Un vino para disfrutar con calma
Inusual 1 se disfruta mejor entre 12 y 14 grados, una temperatura algo más baja de lo habitual en tintos con crianza. Esto ayuda a resaltar la frescura y a mantener viva la sensación de fruta. Su estructura media lo hace perfecto para comidas relajadas y propuestas que no dominen el vino.
Funciona muy bien con platos de caza ligera, arroces de montaña y recetas con setas. La cocina vegetal especiada también encaja, porque respeta su equilibrio y su toque mineral. Para quienes buscan un tinto versátil, esta referencia ofrece una respuesta fresca y moderna.
Un experimento que marca camino
La colección Inusual es un proyecto joven, pero ya se perfila como una línea con identidad propia. No tiene un ritmo fijo de lanzamientos, lo que refuerza la autenticidad de cada número. En años futuros quizá aparezcan nuevas elaboraciones o incluso reediciones si el público las reclama. Todo dependerá de la inspiración que llegue desde cada vendimia.
Inusual 1 abre este camino y lo hace con una propuesta honesta. Para los seguidores de Finca Collado y para quienes conocen nuestra selección en Licorea, este vino puede convertirse en una pieza especial por su producción limitada, su filosofía de libertad y su forma de entender la Monastrell desde una mirada más inquieta y exploradora.
