Eine Reise an die Grenzen des Weins: Inusual 1, der experimentelle Rotwein von Finca Collado
Bei Licorea entdecken wir gerne Weine, die aus dem Gewohnten ausbrechen und dazu einladen, das Mittelmeer aus einer neuen Perspektive zu betrachten. Inusual 1 Monastrell Amphore Ganztraube ist Teil dieser Idee. Dieser Rotwein ist die erste Ausgabe einer Reihe, die Bodega Finca Collado für Menschen geschaffen hat, die Weine schätzen, die keinen vorgegebenen Weg folgen. Hier erlaubt sich das Weingut zu spielen, zu probieren und zu lernen. Für viele unserer Kunden, die Rotweine mit mediterraner Seele lieben, bietet dieser Inusual 1 etwas Neues — eine Frische und eine gewisse Risikobereitschaft, die in klassischen Ausbauten selten zu finden ist.
Ein Konzept, das mit dem Gewohnten bricht
Die Reihe Inusual entstand als Freiraum innerhalb des Weinguts. Sie soll keine Muster wiederholen oder bekannten Stilen entsprechen. Jeder Wein ist einzigartig und nummeriert, ohne Verpflichtung zur Fortsetzung. Die Idee ist klar: Jede Ernte soll die Richtung bestimmen und dem technischen Team erlauben, wenig betretene Wege zu erkunden. Deshalb ist Inusual 1 weit mehr als ein Monastrell — er ist ein kreatives Experiment, das zeigt, wie sich eine traditionelle Rebsorte durch einen anderen Ansatz verwandeln kann.
Dieser Ansatz spricht ein Publikum an, das Authentizität schätzt und die neugierigere Seite mediterraner Weinprojekte entdecken möchte. Besonders jene, die experimentelle Kollektionen mediterraner Weingüter verfolgen, finden hier einen klaren, gut ausgearbeiteten Vorschlag. Bei Licorea schätzen wir diesen Mut, weil er die Weinkultur unserer Region bereichert.
Ein Monastrell aus einer ausgewählten Einzellage
Inusual 1 stammt aus einer einzigen Parzelle in Beneixama. Das Gebiet bietet ein trockenes Klima, helle Nachmittage und kühle Nächte — ideal, um die Fruchtigkeit zu erhalten und eine kontrollierte Reife zu erreichen. Das Weingut arbeitet mit niedrigen Erträgen, um Aromen zu konzentrieren und den Charakter der Rebsorte zu bewahren. Das Ergebnis ist ein klarer, ausdrucksstarker Monastrell mit mehr Frische und Leichtigkeit als in traditionellen Ausbauten.
Die Lese erfolgt genau im Moment der phenolischen Reife. Dies ist entscheidend für einen Wein diese Stils, da es feste Tannine, Frische und eine ausgewogene Basis für die Fermentation und den anschließenden Ausbau ermöglicht.
Ganztraubenfermentation für Spannung und Lebendigkeit
Die Hälfte der Trauben wird als ganze Trauben, inklusive Stielen, vergoren. Diese Methode, die in Projekten für direkte, ausdrucksstarke Weine immer beliebter wird, bringt Energie und eine subtile, pflanzliche Note, die die Frucht ausgleicht. Sie trägt auch zu längeren, eleganteren Tanninen bei. Der Rest wird entrappt, um Harmonie und Kontrolle in der finalen Struktur zu gewährleisten.
Die Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen, was der Umgebung mehr Gewicht verleiht und die Persönlichkeit des Weins verstärkt. In einem experimentellen Projekt wie diesem ist die natürliche Vergärung ein wertvolles Werkzeug, um die Nuancen der Lage einzufangen.
Ausbau in Amphoren und Fässern für ein reines, ehrliches Profil
Sechs Monate Ausbau in Tonamphoren sind ein Schlüsselschritt. Diese Gefäße ermöglichen eine sanfte Mikrooxidation, die die Textur glättet, ohne fremde Aromen einzubringen. So bewahrt der Wein seine Herkunft ohne Verfälschung. Danach reift Inusual 1 zwei Monate in 500- und 700-Liter-Fässern. Der Holzeinsatz ist minimal und präzise — nur dazu gedacht, den Wein abzurunden und zu stabilisieren.
Das Zusammenspiel beider Materialien ergibt einen Rotwein, der nicht auf Gewicht oder Dichte abzielt, sondern auf Transparenz und direkte Ausdruckskraft. Bei Licorea glauben wir, dass dieser Ansatz der Monastrell-Rebsorte eine weniger bekannte, freiere Facette verleiht.
Mediterraner Charakter mit eigener Persönlichkeit
Der Wein zeigt einen klaren, unverfälschten Stil. Das Weingut möchte einen Monastrell präsentieren, der von Boden, Klima und Rebsorte erzählt, ohne Ablenkung. Mittlere Dichte, rubinrote Farbe, erdige Noten und frische rote Früchte machen ihn zu einem lebendigen Rotwein. Am Gaumen ist er saftig, fest und endet mit einer salzigen, mineralischen Note, die zum Weitertrinken einlädt.
Auch ohne ausführliche Verkostungsnotiz lässt sich sagen, dass der Wein zwischen Frische, Spannung und klaren Aromen balanciert. Für viele unserer Kunden wird es eine neue, leichtere und offenere Art sein, Monastrell zu erleben.
Ein Wein zum ruhigen Genuss
Inusual 1 zeigt sich am besten bei 12 bis 14 Grad, etwas kühler als bei üblichen gereiften Rotweinen. Dadurch treten Frische und Frucht deutlicher hervor. Seine mittlere Struktur macht ihn ideal für entspannte Mahlzeiten und Gerichte, die den Wein nicht dominieren.
Er passt ausgezeichnet zu leichtem Wild, Bergreisgerichten und Pilzrezepten. Auch würzige Gemüseküche harmoniert gut, da sie sein Gleichgewicht und seine Mineralität respektiert. Für alle, die einen vielseitigen Rotwein suchen, bietet diese Referenz eine frische und moderne Antwort.
Ein Experiment, das den Weg weist
Die Inusual-Kollektion ist ein junges Projekt, zeigt aber bereits klare Identität. Sie folgt keinem festen Veröffentlichungsrhythmus, was die Authentizität jeder Ausgabe stärkt. In den kommenden Jahren könnten neue Weine entstehen — oder sogar Neuauflagen, falls das Publikum danach verlangt. Alles hängt von der Inspiration jeder Ernte ab.
Inusual 1 eröffnet diesen Weg mit einem ehrlichen Vorschlag. Für die Anhänger von Finca Collado und für jene, die unsere Auswahl bei Licorea kennen, könnte dieser Wein aufgrund seiner limitierten Produktion, seiner Freiheit im Stil und seiner neugierigen Art, Monastrell zu interpretieren, ein besonderes Stück in ihrer Sammlung werden.
