Certaines collaborations reposent avant tout sur le design, tandis que d’autres trouvent leur principal argument dans le contenu de la bouteille. Glenfiddich 28 Year Old Aston Martin réunit ces deux dimensions : un single malt du Speyside, élaboré à partir de plusieurs types de bois, et présenté dans un écrin développé avec le constructeur automobile britannique.
Cette cuvée est issue de whisky distillé chez Glenfiddich, à Dufftown, puis mis en fût à la fin des années 1990. Ses 28 ans d’âge déclaré la placent parmi les références les plus mûres de la distillerie. L’édition est attribuée au maître de chai Brian Kinsman et, selon les informations communiquées par la marque, sera disponible en janvier 2027 dans certains points de vente aux États-Unis ainsi que dans le réseau international de vente aux voyageurs.
Trois influences du bois pour un single malt mature
L’assemblage des fûts est l’aspect le plus intéressant pour qui s’intéresse à cette sortie pour le whisky, au-delà de son lien avec Aston Martin. Une partie du distillat a d’abord vieilli en fûts de chêne américain, puis en fûts de chêne américain vierge, c’est-à-dire un bois neuf n’ayant encore jamais contenu de whisky. S’y ajoutent des composants issus de fûts de chêne européen ayant contenu de l’Oloroso, ainsi que de fûts traditionnels ayant accueilli du bourbon.
Chaque type de bois peut apporter des nuances différentes. Le chêne américain est souvent associé à des notes douces de vanille et d’épices ; le contact avec l’Oloroso peut favoriser des arômes plus riches et plus sombres. Pour un assemblage longuement vieilli, l’enjeu est d’intégrer ces apports sans que le bois ne prenne le dessus sur le caractère du distillat. La maison décrit ici un profil qui conserve les notes de fruits du verger propres à Glenfiddich.
Le degré d’alcool annoncé est de 43,7 % vol. À elle seule, cette donnée ne permet pas de prévoir l’expression du whisky, mais elle constitue un repère pratique pour le déguster. À l’ouverture de la bouteille, il est raisonnable de commencer par une petite quantité pure, puis d’ajouter quelques gouttes d’eau en goûtant à chaque étape : la marque indique que cela pourrait faire ressortir davantage les notes d’orange amère et de marmelade.
Notes de dégustation communiquées par la distillerie
Glenfiddich décrit un nez de caramel toffee crémeux, de vanille et de douceurs légères. En bouche, les notes officielles évoquent une texture souple, une douceur vanillée et des tanins de chêne marqués. La finale est présentée comme longue, boisée, épicée et chaleureuse. Il ne s’agit pas d’une dégustation indépendante : ces impressions ont été publiées par la marque et doivent être considérées comme des indications, non comme un avis extérieur.
Pour apprécier un single malt de ce style, vous pouvez le servir dans un verre tulipe, qui concentre les arômes, et le laisser reposer quelques minutes avant de le goûter. Il n’a pas besoin d’accompagnements puissants. Un fromage affiné doux ou un chocolat noir peu sucré peuvent créer un contraste intéressant, mais le plus simple est de commencer sans rien manger afin de mieux discerner ses nuances.
Une collaboration à l’identité visuelle affirmée
Le design de l’étui et de la bouteille s’inspire du vert Podium d’Aston Martin, avec des détails cuivrés et l’emblème du cerf de Glenfiddich. La présentation évoque les lignes d’une voiture en mouvement, tandis que l’histoire commune fait le lien entre l’époque de la mise en fût et les années où Aston Martin travaillait sur des concepts qui allaient inspirer des modèles ultérieurs.
Le rapprochement entre les deux marques a été rendu public en 2024, d’abord autour de l’écurie de Formule 1 d’Aston Martin, avant de s’étendre à ses voitures de route. Les précédentes éditions de cette collaboration affichaient des âges différents ; cette bouteille mise sur un vieillissement plus long et sur l’attrait d’une pièce de collection. L’écrin ne remplace toutefois pas le critère essentiel pour un amateur de whisky : savoir si le profil de vieillissement et le style de la distillerie correspondent à ses goûts.
Disponibilité et informations encore attendues
Le communiqué de presse que nous avons reçu annonce une sortie en janvier 2027, au prix conseillé de 899 dollars pour une bouteille de 70 cl, dans certains magasins aux États-Unis et dans des points de vente internationaux destinés aux voyageurs.
Le nombre de bouteilles et le prix officiel pour l’Espagne ou le marché européen n’ont pas été communiqués ;
Glenfiddich 28 Year Old Aston Martin s’annonce comme une référence intéressante pour les amateurs de single malts âgés du Speyside et de collaborations entre distilleries et marques de design. Son attrait dépendra autant de l’équilibre entre les différents bois que de l’expérience de dégustation, qui ne pourra être pleinement évaluée que lorsque des bouteilles seront disponibles à la dégustation.