Questa cantina occupa una superficie di 10.000 metri quadrati con ogni tipo di innovazione.
Questa cantina è stata fondata nel 1950 da Don Francisco Brotons Alfonso ed è stata tramandata di generazione in generazione fino ai giorni nostri.
Negli anni '50 la cantina aveva già una capacità di 200.000 litri e dopo la ristrutturazione del 1990 questa capacità è stata aumentata a 400.000 litri.
L'ammodernamento della cantina ha portato alla realizzazione di serbatoi in acciaio inox con controllo della temperatura, botti di rovere, tubi e macchinari in acciaio inox sono stati i protagonisti di questa trasformazione e sono passati dalla produzione di vini sfusi alla produzione di vini monovarietali (Syrah, Merlot, Tempranillo e Monastrell), così come i Coupages di Syrah-Merlot, Syrah-Monastrell.
Nonostante l'ammodernamento delle sue strutture, non si è voluto rinunciare al carattere tradizionale dei vini di Alicante, poiché è stata una delle chiavi per ottenere un prodotto stellato come è il Fondillón 1964 o il Fondillón 1970 della varietà monastrell.
Il risultato di tutto ciò è stato il riconoscimento del settore e alcuni riconoscimenti non si sono fatti attendere, soprattutto per i suoi vini giovani, crianza, reserva e gran riserva.
Questa cantina occupa una superficie di 10.000 metri quadrati con ogni tipo di innovazione.
VINIFICAZIONE
Vinificazione e macerazione in piccoli serbatoi di acciaio inox, disposti in modo da estrarre le proprietà di queste uve dopo un successivo e lungo affinamento in bottiglia, per arrotondare e armonizzare il loro gusto.
Specifiche prodotto
Note di Degustazione
Rosso ciliegia profondo con toni violacei e violacei, buona profondità. Aromatico, gustoso e ben strutturato quando viene versato nel bicchiere e gustato, ne esalta l'eleganza e la classe.
Conservazione
Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto
Produttore
Bodega Brotons Vinos Y Aceites
