Vino Culebron Merlot

Vino proveniente da vigneti a bassa produzione

Questa cantina è stata fondata nel 1950 da Don Francisco Brotons Alfonso ed è stata tramandata di generazione in generazione fino ai giorni nostri.

Negli anni '50 la cantina aveva già una capacità di 200.000 litri e dopo la ristrutturazione del 1990 questa capacità è stata aumentata a 400.000 litri.

Dedicata fin dai suoi esordi all'elaborazione di vini sfusi (Tini, Caraffe, Botti...) negli anni '90 ha dovuto decidere se continuare con la sua attività di sempre o prendere strade alternative (Modernizzazione del magazzino) per ottenere vini di qualità.

L'ammodernamento della cantina ha portato alla realizzazione di serbatoi in acciaio inox con controllo della temperatura, botti di rovere, tubi e macchinari in acciaio inox sono stati i protagonisti di questa trasformazione e sono passati dalla produzione di vini sfusi alla produzione di vini monovarietali (Syrah, Merlot, Tempranillo e Monastrell), così come i Coupages di Syrah-Merlot, Syrah-Monastrell.

Nonostante l'ammodernamento delle sue strutture, non si è voluto rinunciare al carattere tradizionale dei vini di Alicante, poiché è stata una delle chiavi per ottenere un prodotto stellato come è il Fondillón 1964 o il Fondillón 1970 della varietà monastrell.

Il risultato di tutto ciò è stato il riconoscimento del settore e alcuni riconoscimenti non si sono fatti attendere, soprattutto per i suoi vini giovani, crianza, reserva e gran riserva.

Questa cantina occupa una superficie di 10.000 metri quadrati con ogni tipo di innovazione.