Culebrón Dulce Viejo è elaborato con uva plastificata al sole, di colore dorato pajizo, ha un aroma di miele con essenza di fiori e uva passa fresca, con tocco di sole.
Questa cantina fu fondata nel 1950 da Don Francisco Brotons Alonso e trascorsa di generazione in generazione fino ad arrivare ai nostri giorni.
Negli anni 50 la cantina contava già su una capacità di 200.000 litri e dopo una ricostruzione nel 1990 questa capacità è stata aumentata fino a 400.000 litri.
Culebrón Dulce Viejo
Dedicato fin dai suoi inizi all'elaborazione di vini sfusi (Botte, Caraffe, Barili....) negli anni 90 ha dovuto decidere se seguire questa attività come sempre o prendere strade alternative (ammodernamento della Cantina) per ottenere vini di qualità.
L'ammodernamento della cantina ha dato luogo a serbatoi in acciaio inox con controllo della temperatura, le botti di rovere, tubi e macchinari in acciaio inox sono stati i protagonisti di queste trasformazioni e monovarielates andato della maggior parte alla elaborazione del vino (Syrah, Merlot, Tempranillo e Monastrell), così come i Coupages de Syrah-Merlot, Syrah-Monastrell.
Nonostante l'ammodernamento delle sue strutture non si è voluto rassegnarsi al carattere tradizionale dei vini di Alicante, poiché è stata una delle chiavi per ottenere un prodotto protagonista come il Fondillón 1964 della varietà Mosastrell.
Come risultato di tutto ciò, il riconoscimento nel settore e l'ottenimento di alcuni premi non è stato fatto speranza, soprattutto nei suoi vini giovani, allevamento, riserva e grande riserva.
Questa cantina occupa una superficie di 10.000 metri quadrati con tutti i tipi di innovazioni.
Culebrón Dulce Viejo
Il vino è necessario per volerlo e per avere pazienza nel vedere come quel ragazzo che comincia a muovere i primi passi; la fretta nei vecchi vini non si può avere, è come un almanacco a cui non si possono iniziare le loro foglie.
Elaborato con uva plastificata al sole, di colore dorato pajizo, ha un aroma a miele con essenza a fiori e uva passa fresca, con tocco di sole. È un vino espirituoso, grasso, dolce, dolce, saporito.
È l'ideale per frutta secca, ultima frutta e complemento sorprendente con un formaggio blu.
AL2019 UV2002 RV001
