Vino procedente de viñedos de baja producción.
Esta bodega fue fundada en 1950 por Don Francisco Brotons Alfonso y pasó de generación en generación hasta llegar a nuestros días.
En los años 50 la bodega ya contaba con una capacidad para 200.000 litros y después de una reestructuración en el año 1990 se aumentó esta capacidad hasta los 400.000 litros.
Dedicada desde sus inicios a la elaboración de granel (Cubas, Garrafas, Barriles...) en los años 90 tuvo que decidir entre seguir con su actividad de siempre o tomar caminos alternativos (Modernización de la bodega) para obtener vinos de calidad.
La modernización de la bodega dio lugar a depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, las barricas de roble, tuberías y maquinaria en acero inoxidable fueron los protagonistas de esta transformación y se pasó del granel a la elaboración de vinos monovarielates (Syrah, Merlot, Tempranillo y Monastrell), así como los Coupages de Syrah-Merlot, Syrah-Monastrell.
A pesar de la modernización de sus instalaciones, no se quiso renunciar al carácter tradicional de los vinos de Alicante, puesto que era una de las claves para conseguir un producto estrella como es el Fondillón 1964 o el Fondillón 1970 de la variedad monastrell.
Como resultado de todo ello, el reconocimiento en el sector y la obtención de algunos premios no se hizo esperar, sobre todo en sus vinos jóvenes, crianza, reserva y gran reserva.
Esta bodega ocupa una superficie de 10.000 metros cuadrados con todo tipo de innovaciones.
Detalles del producto
Notas de Cata
Color cereza, borde granate. Aroma potente, azufrado, fruta madura, especiado. Boca sabrosa, buena acidez, especiado.
Fabricante
Bodega Brotons Vinos Y Aceites
Maridajes
Carnes Rojas, Embutidos, Guisos, Quesos
