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Rotwein aus Alicante
Inmitten einer spektakulären levantinischen Landschaft liegen die Weinberge der Rebsorten Monastrell neben den modernen Anlagen, die Bodegas Monóvar, eine der renommiertesten Weinkellereien der Provinz Alicante, bilden.
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Inmitten einer spektakulären levantinischen Landschaft liegen die Weinberge der Rebsorten Monastrell, Riesling und Syrah, die zusammen mit den modernen Einrichtungen die Bodegas Monóvar bilden, eine der renommiertesten Weinkellereien der Provinz Alicante.
Zwischen den Mauern der Bodegas Monóvar kann man viel Geschichte und Einzigartigkeit atmen.
Sein Inneres beherbergt die hundertjährigen Monovar-Fässer eines authentischen önologischen Juwels der Herkunftsbezeichnung Alicante: der berühmte Wein Fondillón de Alicante, der aufgrund seines Volumens, seiner Tradition und seiner Qualität der älteste und prestigeträchtigste existierende Wein eines einzigartigen Weins mit einem langen Ruf als einzigartiger Wein mit einer mehr als fünfhundertjährigen Geschichte ist.Der mythische Fondillón de Alicante, einer der wenigen Weine mit königlicher Herkunftsbezeichnung, erlangte unter dem Namen Alicante-Wein weltweit großes Ansehen, wie zahlreiche Referenzen u.a. von Shakespeare, Dumas, Azorín, Dostojewski und Defoe belegen. Durch die Reblauskrise am Ende des 19. Jahrhunderts verschwand sie jedoch praktisch vom Markt.
Gewährleistung des Schutzes des önologischen Erbes von Alicante
Mit dem Erwerb der 75 Fässer des Fondillón Alicante, die diese Reserven ausmachen, und weiteren 23 Fässern der als Fondillón Sacristía bekannten Sonderausgabe setzt sich MGWines für den Erhalt und die Sicherung des Fortbestands eines der historischsten und exklusivsten Produkte dieser Herkunftsbezeichnung ein.
Auswahl nur der besten Trauben am Eingang des Weinguts. Traditionelle Gärung in Edelstahltanks von nur 2.500 kg. Längere, aber schonende Mazeration. Malolaktische Gärung in den Fässern. 14-monatige Reifung in französischen 400-Liter-Eichenfässern. Es ist eine Ernte, die klimatisch sehr gut war. Durchschnittlich hohe Temperaturen und sehr geringe Niederschläge. Eines der ausgeglichensten Jahre in der Regenzeit. Ernte ohne Zwischenfälle, ein großartiges Jahr, um große Weine zu produzieren.
Kirschbaumfarbe mit violettem Rand und hoher Schicht. Komplexe Nase mit Anklängen an Balsam, kandierte Früchte und Kompott, guter mineralischer Charakter und elegante Hölzer. Angenehmer komplexer Mund, tief und füllend, mit reifen Tanninen und frischem retronasal mit einem Gefühl von Mineralität.
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