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Vino Tinto Reserva de la Rioja
200 Monges Reserva es un espectacular vino de Reserva de La Rioja con fermentación en roble francés y 18 meses de reserva en roble francés y americano, con 18 meses de finalización en botella.
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200 Monges Reserva es el fruto de una selección muy cuidada de las mejores uvas y racimos para obtener un vino con un excepcional potencial, que guarda todo su aroma y esplendor, que han dado lugar a innumerables premios y reconocimientos nacionales y mundiales.
Los racimos seleccionados se sometieron a un despalillado mecánico en criba de inoxidable y un estrujado suave mediante rodillos de goma para romper el grano. Fermentado en tinas de madera “Allier” durante 11 días a una temperatura entre 24º y 28 °C, permaneció en presencia de los hollejos 20 días más, obteniéndose un vino estructurado y con un tanino noble que dará lugar a una longeva vida del vino.
Criado durante 18 meses en barrica nueva de roble francés y americano, permaneció unos meses en depósito hasta su embotellado, para posteriormente y antes de salir al mercado, permanecer durante 18 meses reposando en su botellero
Amplia capa de color rubí intenso y profundo, en nariz se aprecian notas de frutas rojas maduras, tabaco, cedro y trufa. Muy limpio y de buena intensidad aromática. En boca buen cuerpo, con taninos nobles de buena crianza en barrica y muy equilibrado. Sabroso, apreciándose notas de regaliz. Elegante en toda su evolución aromática
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