Feliz Azpilicueta Colección Privada Rosado è la chiara immagine di ciò che può essere un vino Rosé.
Il mosto ottenuto dopo alcune ore di macerazione a freddo viene fatto fermentare in botti di rovere americano.
La tostatura morbida del legno aggiunge complessità, ma non maschera la personalità della varietà.
Dopo la fermentazione alcolica, mesi di affinamento sulle fecce conferiscono al vino rotondità in bocca e lunghezza.
"Rompe gli stereotipi. Félix Azpilicueta Colección Privada dimostra che un rosé può abbagliare, essere serio e complesso". Elena Adell, enologa di Azpilicueta
Grazie alla sua complessità aromatica e al suo magnifico palato, sarà perfetto nelle armonie difficili: insalate, verdure, riso, pasta, porchetta e maialino da latte arrosto.
Specifiche prodotto
Botte
Americana Nuova Quercia Bianca
Note di Degustazione
Colore rosa pallido con una sottile sfumatura ramata.
Al naso troviamo l'elegante contributo del legno, integrato tra gli abbondanti frutti rossi e le sobrie sfumature floreali.
Il palato è setoso e di grande lunghezza.
