El Limoncello tradicional de Sorrento lo produce Villa Massa siguiendo una antigua receta familiar.
Precisamente el respeto por la tradición y el escrupuloso cuidado de las materias primas utilizadas hacen de esta empresa un líder internacional en la producción de Limoncello desde hace más de veinte años. De hecho, el auténtico Limoncello de Sorrento se produce empleando limones cultivados únicamente en una de las localidades de la península sorrentina y en la isla de Capri.
El Limoncello (también conocido como Limoncino) es un licor dulce de limón nacido, según la tradición, a finales del siglo XIX, como bebida alcohólica elaborada mediante la mezcla experta de limones, azúcar y alcohol. Los orígenes geográficos del Limoncello, producto gastronómico típico de la región de Campania, se perdieron entre distintas tradiciones.
El primer dato histórico sobre el Limoncello se refiere a la isla de Capri, donde en 1900 se registró por primera vez la marca "Limoncello". Sin embargo, existen documentos de la época que afirman que el licor de limón ya estaba presente en las mesas de las familias de Sorrento, utilizado como aperitivo o digestivo. Según la tradición de Amalfi, los orígenes del limoncello se remontan, en cambio, a la misma época en que se inició el cultivo del limón.
A pesar de las diferentes versiones, hoy en día el limoncello es sin duda uno de los productos más famosos y populares de la región de Campania: excelente digestivo si se sirve frío, el Limoncello también resulta agradable a temperatura ambiente, quizás mezclado con agua tónica o champán. También se emplea con frecuencia en helados y macedonias.
En Campania, donde se produce principalmente, el Limoncello suele servirse al final de la comida o la cena, casi como el ritual social de tomar café.
El Limoncello tradicional de Sorrento se elabora según una antigua receta familiar.
Garantizando el respeto de la tradición y la estricta selección de las materias primas, Villa Massa es líder en la producción del Limoncello. La calidad superior de los productos de Villa Massa se debe al uso exclusivo de las materias primas cultivadas en la península sorrentina, entre las que destaca el característico limón "Ovale di Sorrento".
