Vermú St. Petroni Rojo se elabora con albariño sobre lías
La gran diferencia de vermú St. Petroni es el uso de Albariño. Se cría sobre las propias lias de uva para perfeccionar la base vínica. Así se consigue un Albariño de mayor volumen, untuosidad y personalidad, con la intención de mantener la frescura atlántica, el equilibrio mineral y la elegancia salina de la uva.
Con un proceso de macerado exclusivo de los botánicos mejoran e intensifican la esencia de cada hierba, de cada botánico, de cada raíz.
Botánicos
Elaborado con botánicos autóctonos de Galicia que normalmente no se encuentran en los vermús, 29 botánicos meticulosamente seleccionados y procedentes de productores locales, lo que ayuda a la sostenibilidad de la zona.
Otra de las claves de estos botánicos es el agua que les riega, procedente del Monte de Meda, agua mineral natural que garantiza la base organoléptica y mucha personalidad.
Seleccionan hierbas y botánicos muy anclados a su cultura, especialmente el ajenjo (planta mágica), hojas de laurel, hierba luisa, menta, romero, tomillo, salvia, melisa, manzanillas, flores de hibisco, pulpas de limón, pieles de naranja dulce y amarga, ...
Detalles del producto
Notas de Cata
VISTA: Color rojo oscuro con destellos cobrizos. Equilibrada anatomía, gran cristalinidad y brillo destellante.
NARIZ: En la nariz destacan frutas maduras, vainillas y pastelerías delicadas; envueltas de matices balsámicos, medicinales y especiados.
BOCA: El paso por boca comienza por una entrada fresca, amplia y elegante; capaz de equilibrar acidez, dulzura y amargor. De gran volumen, amplitud y largo recorrido. Destacamos un postgusto de golosina amarga e intensa. De gran complejidad.
Fabricante
Vermuteria de Galicia S.L.
Disponible desde
miércoles 25 agosto, 2021
