Vino Oporto Cálem Fine Tawny

Cálem Fine Tawny es un vino rico y aromático, con el nivel perfecto de dulzura.

VINIFICACIÓN

Recogidas a mano en el momento óptimo, las uvas son entonces despalilladas, aplastadas y convertidas en vino a través de un proceso de cuidadosa maceración, potenciado por el constante batido durante la fermentación. Este

tiene lugar en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada (entre 28-30°C) hasta que se alcanza el grado de dulzura adecuado (baumé). En este punto, el brandy de uva se añade para crear el vino fortificado final.

VIÑEDO

Elaborado mediante la mezcla de vinos de diferentes cosechas, con diferentes niveles de maduración en cubas de acero inoxidable y barricas de roble durante un mínimo de 3 años, el resultado es un vino rico y aromático, con el nivel perfecto de dulzura..

Maridaje

El vino ideal para acompañar a los postres que incluyen caramelo, café, albaricoque o frutos secos. Perfecto con nueces caramelizadas, tiramisú, pastel de merengue de avellana y quesos suaves (como el Brie).

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