Cálem Fine Tawny es un vino rico y aromático, con el nivel perfecto de dulzura.
VINIFICACIÓN
Recogidas a mano en el momento óptimo, las uvas son entonces despalilladas, aplastadas y convertidas en vino a través de un proceso de cuidadosa maceración, potenciado por el constante batido durante la fermentación. Este
tiene lugar en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada (entre 28-30°C) hasta que se alcanza el grado de dulzura adecuado (baumé). En este punto, el brandy de uva se añade para crear el vino fortificado final.
VIÑEDO
Elaborado mediante la mezcla de vinos de diferentes cosechas, con diferentes niveles de maduración en cubas de acero inoxidable y barricas de roble durante un mínimo de 3 años, el resultado es un vino rico y aromático, con el nivel perfecto de dulzura..
Maridaje
El vino ideal para acompañar a los postres que incluyen caramelo, café, albaricoque o frutos secos. Perfecto con nueces caramelizadas, tiramisú, pastel de merengue de avellana y quesos suaves (como el Brie).
RV009
Detalles del producto
Barricas
Roble Blanco Americano Nuevo
Elaborado con
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroc
Notas de Cata
Un vívido color marrón dorado. Una nariz de fruta melosa, con aromas de fruta seca y marcadas notas de madera. En boca es sedoso y aterciopelado, intensamente frutal y redondo. Un vino con gran equilibrio y carácter
Conservación
Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
