Il Vermouth St. Petroni Rojo è fatto con Albariño sui lieviti.
La grande differenza del vermut St. Petroni è l'uso dell'Albariño. Viene invecchiato sui propri vitigni per perfezionare la base del vino. Si ottiene così un Albariño di maggior volume, untuosità e personalità, con l'intenzione di mantenere la freschezza atlantica, l'equilibrio minerale e l'eleganza salina dell'uva.
Con un processo esclusivo di macerazione delle botaniche, migliorano e intensificano l'essenza di ogni erba, ogni botanica, ogni radice.
Botanicals
Realizzato con botaniche native della Galizia che non si trovano normalmente nei vermouth, 29 botaniche meticolosamente selezionate e provenienti da produttori locali, che aiuta la sostenibilità della zona.
Un'altra chiave di queste botaniche è l'acqua che le irriga, dal Monte de Meda, acqua minerale naturale che garantisce la base organolettica e molta personalità.
Selezionano erbe e botaniche profondamente radicate nella loro cultura, soprattutto assenzio (pianta magica), foglie di alloro, verbena, menta, rosmarino, timo, salvia, melissa, camomilla, fiori di ibisco, polpa di limone, buccia d'arancia dolce e amara, ...
Specifiche prodotto
Note di Degustazione
ASPETTO: Colore rosso scuro con riflessi ramati. Anatomia equilibrata, grande cristallinità e luminosità frizzante.
NASO: Frutta matura, vaniglia e pasticceria delicata spiccano al naso; avvolto da sfumature balsamiche, medicinali e speziate.
GUSTO: Il palato inizia con un ingresso fresco, ampio ed elegante; capace di bilanciare acidità, dolcezza e amarezza. Ha un grande volume, pienezza e un lungo finale. Si evidenzia un retrogusto di amaro e una dolcezza intensa. Di grande complessità.
Produttore
Vermuteria de Galicia S.L.
Dal
mercoledì 25 agosto, 2021
