Vino Ruda Ensamblaje 2012

A Viña Ruda siamo come voi, innovativi, creativi e impenitenti. Per questo produciamo vini originali, come voi.

Viña Ruda é un progettonel quale abbiamo espresso le nostre esperienze relative al mondo del vino, in un ambiente pieno di energía e che si realiza in vini pieni di esperienze sensoriali. Nella nostra bottega si fondono il futuro e il passato, per creare un presente sorprendente che, cosí come i nostri vini, ti cattura per sempre. Gli impianti di Viña Ruda alloggiano le navi di elaborazione, allevamento e cremagliera piú avanzate della nostra zona di produzione. Una congiunzione perfetta tra i metodi tradizionali di elaborazione e la enología del secolo XXI. Con piu´di 7.000 m² di bottega e 15 ettari di vigneto, Viña Ruda emerge como una bottega pioniera sulla scena vitivincola spagnola. Il suo avivamiento ha comportato la nascita di un progetto fresco ed audace che sfida ildisposto.

Ruda Ensamblaje

Fermentazione controllata, seguita da un allevamentodi 6 mesi in botte nuove di quercia francese e americana. Controllo della temperatura e dell´umiditá durante tutta la procedura. Il finale un esercizio laborioso di “coupage”, seguitoda una permanenza in bottoglie di minimo 12 mesi.Specialmente adeguato per abbinarlo con stufati, formaggi stagionati, carni e selvaggina.

La sua temperatura di consumo varia tra i 14 ºC e i 16 ºC.

LAMAN2012 RBAMFR UV001 UV004 RV003 C0RJ C2BL QSSS