Un Tempranillo da vigneto singolo nel cuore della Ribera del Duero
Pago de Valtarreña 2022 è un vino rosso della D.O. Ribera del Duero, prodotto da Bodegas Carmelo Rodero con 100% Tinto Fino (Tempranillo) proveniente da un unico vigneto di 10,70 ettari situato a Pedrosa de Duero, nella provincia di Burgos. La produzione è limitata a 26.250 bottiglie e il vino viene affinato per 22 mesi in barrique nuove di rovere francese.
È un vino di grande personalità, prodotto soltanto nelle annate eccezionali. La sua particolarità risiede soprattutto nell'origine delle uve: un vigneto ben preciso, dove il terreno, l'altitudine e l'età delle viti contribuiscono a definirne il carattere. L'annata 2022 unisce concentrazione e struttura a un'eleganza che contraddistingue questa interpretazione del Tempranillo da singolo vigneto.
Un vigneto di 10,70 ettari con viti di oltre 40 anni
Il vigneto Valtarreña si trova a 805 metri di altitudine, su terreni prevalentemente sabbiosi e argillosi. Le viti hanno un'età media compresa tra 40 e 45 anni e sono allevate a spalliera.
Ciò che rende speciale questo vino è il fatto che tutte le uve provengono dalla stessa parcella. Anziché assemblare uve di diverse zone della Ribera del Duero, la cantina punta a esprimere il carattere di un vigneto specifico di Pedrosa de Duero, coltivato con un clone di Tempranillo selezionato dalla stessa famiglia Rodero.
Questa provenienza conferisce al vino un'identità riconoscibile da un'annata all'altra, pur con le sfumature che ogni vendemmia porta con sé in base alle condizioni climatiche. L'età delle viti e l'attenta selezione delle uve sono fondamentali per ottenere la concentrazione necessaria a sostenere un lungo affinamento in legno.
L'annata 2022, segnata dal caldo e dalla siccità
Il ciclo vegetativo del 2022 è stato caratterizzato da temperature elevate e precipitazioni particolarmente scarse. La siccità prolungata ha provocato differenze nei tempi di maturazione delle uve, anche tra vigneti vicini.
Queste condizioni hanno richiesto una pianificazione accurata della vendemmia. La raccolta è stata effettuata in modo selettivo e in più fasi, aspettando che le uve di ogni parcella raggiungessero il giusto equilibrio tra maturità e freschezza.
Nonostante le difficoltà climatiche, le uve si sono presentate in ottime condizioni sanitarie e con una notevole concentrazione. Nel Pago de Valtarreña 2022, queste caratteristiche si traducono in un vino corposo e strutturato, con una freschezza capace di bilanciare l'intensità dell'annata.
Vendemmia manuale e vinificazione per gravità
Le uve vengono raccolte a mano, con una prima selezione effettuata direttamente in vigneto. Questo controllo iniziale permette di scegliere soltanto i grappoli che rispondono ai requisiti qualitativi previsti per questa etichetta.
La vinificazione avviene attraverso un sistema rotativo brevettato che sfrutta la forza di gravità. Questo metodo riduce gli interventi meccanici ed evita pompaggi aggressivi durante la movimentazione delle uve e del vino.
Per un vino proveniente da un unico vigneto, preservare l'integrità delle uve è particolarmente importante. L'obiettivo è rispettare le caratteristiche del Tempranillo selezionato, lasciando che il successivo affinamento in legno ne valorizzi l'espressione senza nasconderne l'origine.
22 mesi in barrique nuove di rovere francese
Dopo la vinificazione, il vino matura per 22 mesi in barrique nuove di rovere francese da 225 litri. Questo lungo affinamento contribuisce a svilupparne la struttura, ad armonizzare i tannini e ad arricchirne la complessità aromatica.
L'impiego di legno nuovo richiede uve sufficientemente concentrate per mantenere un buon equilibrio. In questa annata, l'intensità del Tempranillo si accompagna a una consistenza carnosa e vellutata, mentre il rovere aggiunge profondità senza compromettere la freschezza del vino.
Il vino è stato imbottigliato il 27 settembre 2024 e presenta una gradazione alcolica del 15% vol.. La direzione enologica è affidata a Beatriz Rodero.
Un'edizione limitata a 26.250 bottiglie
Uno degli aspetti che distinguono questo vino è la produzione limitata. Dell'annata 2022 sono state realizzate soltanto 26.250 bottiglie da 75 cl, utilizzando esclusivamente le uve del vigneto Valtarreña.
La cantina riserva questa etichetta alle annate in cui la qualità delle uve raggiunge gli standard richiesti. Questa selezione, insieme alla provenienza da un singolo vigneto e ai 22 mesi di affinamento, lo rende particolarmente interessante per gli appassionati di vini prodotti in quantità limitate.
Da Licorea riteniamo che il suo fascino risieda soprattutto in tre elementi: un unico vigneto con viti mature, un'annata di grande concentrazione e un lungo affinamento in rovere francese. È una scelta ideale per chi cerca un Ribera del Duero dalla forte identità territoriale.
Come servire Pago de Valtarreña 2022 e con quali piatti abbinarlo
Consigliamo di servirlo a una temperatura di 16-18 °C, in un calice ampio che permetta agli aromi di aprirsi ed evolvere. Considerando la sua struttura e la relativa giovinezza per un vino di questa categoria, una moderata ossigenazione prima della degustazione può aiutarlo a esprimersi al meglio.
Il suo carattere lo rende particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse, arrosti, stufati speziati e formaggi stagionati, abbinamenti consigliati dalla stessa cantina. Si sposa molto bene anche con agnello arrosto, selvaggina e carni cotte lentamente.
Per un pranzo o una cena speciale, è particolarmente indicato con il tradizionale agnello da latte arrosto alla castigliana. La struttura del Tempranillo e i suoi tannini ben integrati accompagnano il sapore intenso della carne, mentre la freschezza del vino contribuisce a mantenere l'equilibrio dell'abbinamento.
