Un vino de pueblo que expresa el carácter de Pedrosa de Duero
Carmelo Rodero RAZA 2022 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado con 100% Tempranillo procedente de viñedos de Pedrosa de Duero, Burgos. Su identidad está ligada a las parcelas de este municipio, situadas a más de 800 metros de altitud, y a una crianza de 21 meses en barricas nuevas de roble francés.
RAZA nace con el concepto de vino de pueblo: una expresión que busca reunir el carácter de los diferentes parajes de Pedrosa de Duero. Es un tinto que combina concentración, estructura y elegancia, con una frescura especialmente interesante para un vino de su intensidad y crianza.
Tempranillo de los parajes de Pedrosa de Duero
Las uvas proceden de viñedos situados entre 837 y 862 metros de altitud, principalmente sobre suelos arcillosos. Son parcelas con una edad media de entre 30 y 35 años, cultivadas tanto en espaldera como en vaso.
El origen de la uva es fundamental para entender esta expresión. Los parajes de Quintana, Boada, Guzmán y Pedrosa representan diferentes zonas del municipio y permiten construir un vino que refleja el conjunto de su territorio, en lugar de centrarse en un único viñedo.
La combinación de altitud, suelos y selección de parcelas proporciona una materia prima con la estructura necesaria para afrontar una crianza prolongada, manteniendo el equilibrio entre concentración y frescura.
La añada 2022, marcada por la sequía y las altas temperaturas
La cosecha de 2022 estuvo condicionada por unas circunstancias climáticas exigentes. La escasez de precipitaciones y las temperaturas elevadas durante buena parte del ciclo vegetativo provocaron diferentes ritmos de maduración según la parcela.
Esta situación obligó a planificar una vendimia precisa, selectiva y escalonada, esperando el momento adecuado para cada viñedo. A pesar de las dificultades climáticas, las uvas llegaron a la bodega con una excelente sanidad y una notable concentración.
La vendimia se realizó manualmente, con selección directamente en el campo. Este trabajo permitió recoger cada parcela según su evolución y preservar el equilibrio entre madurez, estructura y frescura que define el carácter de RAZA 2022.
Vinificación por gravedad y 21 meses en roble francés
La elaboración utiliza el sistema de vinificación por gravedad OVI, que permite trabajar la uva reduciendo los movimientos mecánicos y las manipulaciones innecesarias. Es una técnica especialmente interesante cuando se busca conservar la integridad del fruto y respetar las características de cada parcela.
Tras la vinificación, el vino permanece 21 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. Se trata de una crianza prolongada que contribuye a desarrollar su estructura, integrar los taninos y aportar complejidad al conjunto.
El uso de barricas nuevas implica una influencia importante de la madera, por lo que el equilibrio con la fruta y la concentración del Tempranillo resulta fundamental. El objetivo es conseguir un tinto con profundidad y personalidad, pero sin perder la elegancia ni la sensación de frescura.
Carmelo Rodero RAZA 2022 fue embotellado en agosto de 2024 y presenta una graduación de 15% vol.. Su elaboración está dirigida por la enóloga Beatriz Rodero.
Un Ribera del Duero para quienes valoran la elegancia y la estructura
RAZA se dirige especialmente a quienes disfrutan de los tintos de Ribera del Duero con crianza prolongada, pero buscan algo más que potencia. Su propuesta combina la concentración de la añada 2022 con una textura sedosa y una frescura que aporta equilibrio.
Dentro de los vinos de Carmelo Rodero, esta expresión comparte el nivel de exigencia de referencias como Pago de Valtarreña o TSM, aunque desarrolla una identidad propia alrededor del concepto de vino de pueblo.
Para el aficionado, también resulta interesante como ejemplo de cómo diferentes parcelas de un mismo municipio pueden contribuir a construir una expresión conjunta del Tempranillo.
Cómo servir RAZA 2022 y con qué acompañarlo
Recomendamos servirlo a una temperatura aproximada de 16 a 18 °C, preferiblemente en una copa amplia que permita apreciar su evolución. Por su estructura y sus 21 meses de crianza, puede beneficiarse de una aireación moderada antes del servicio.
Su carácter lo hace especialmente apropiado para acompañar carnes a la parrilla, chuletones y asados, los maridajes recomendados por la propia bodega. También puede combinarse con cordero asado, guisos de carne y quesos curados.
En Licorea consideramos Carmelo Rodero RAZA 2022 una referencia especialmente interesante para quienes buscan un Ribera del Duero con procedencia bien definida. Sus viñedos de Pedrosa de Duero, la selección manual de la añada y los 21 meses en roble francés ofrecen argumentos concretos para disfrutarlo tanto en una comida especial como en una degustación centrada en grandes tintos de Tempranillo.
