Tequila Olmeca Altos Plata, pureza del agave en estado natural
Tequila Olmeca Altos Plata es la expresión más directa y transparente de la gama Altos. Un tequila blanco que apuesta por mostrar el carácter auténtico del agave azul, sin la influencia de la madera y con un perfil limpio, fresco y muy expresivo.
En Licorea lo consideramos una referencia clave dentro de los tequilas plata de calidad. Es un destilado pensado tanto para disfrutar solo como para coctelería, donde el agave debe ser el verdadero protagonista.
Agave azul de los Altos de Jalisco
Olmeca Altos Plata se elabora exclusivamente con agave azul Weber 100 %, cultivado en la región de los Altos de Jalisco. Esta zona, situada a mayor altitud, ofrece un clima y unos suelos que favorecen agaves más dulces, aromáticos y bien estructurados.
El uso de agave maduro y seleccionado cuidadosamente es esencial para obtener un tequila blanco con identidad clara, donde la materia prima se expresa sin filtros.
Elaboración tradicional con tahona
Uno de los rasgos distintivos de Olmeca Altos es la combinación de técnicas tradicionales y modernas. Parte del agave se muele mediante tahona de piedra volcánica, un método clásico que permite extraer sabores más suaves y complejos.
Tras la cocción y fermentación, el tequila se destila con precisión para conservar el perfil fresco y vegetal del agave. Al no pasar por barrica, Olmeca Altos Plata mantiene intacta la expresión varietal.
El resultado es un tequila blanco equilibrado, limpio y fiel a su origen.
Carácter y perfil sensorial
En copa se presenta cristalino y brillante, reflejo de su pureza y su elaboración cuidada.
En nariz destacan aromas claros de agave cocido, con notas frescas y un fondo ligeramente cítrico que aporta vivacidad.
En boca es suave y fresco. El agave se muestra directo y bien definido, acompañado de matices herbales y un toque ligeramente dulce que equilibra el conjunto.
El final es limpio y persistente, con una sensación refrescante que invita a seguir disfrutándolo.
Cómo disfrutar Tequila Olmeca Altos Plata
Este tequila funciona muy bien solo, servido frío o a temperatura ambiente, donde se aprecian mejor sus notas frescas y su equilibrio natural.
Es también una base excelente para cócteles clásicos como la Margarita, el Paloma o el Tequila Sour, aportando claridad y protagonismo al agave.
Por su versatilidad, es una opción habitual tanto en barras profesionales como en consumo doméstico.
Un tequila blanco honesto y versátil
Dentro de la categoría de tequila plata 100 % agave, Olmeca Altos Plata destaca por su enfoque respetuoso con la materia prima y su perfil bien definido.
En Licorea lo recomendamos a quienes buscan un tequila blanco auténtico, sin artificios, y a quienes valoran el agave como eje central del destilado.
Una referencia clara, fresca y muy versátil, ideal para entender el verdadero carácter del tequila de los Altos de Jalisco.
