La Bodegas Uvaguilera est née d'un projet auquel tenaient depuis longtemps ses créateurs et un brillant œnologue nommé Isaac Fernández Montaña.
Près de 10 ans se sont écoulés depuis la naissance du projet, et ce délai ne peut s'expliquer que par l'attente des conditions nécessaires à la réalisation d'un vin de qualité optimale.
Situé en plein cœur de La Ribera, il se trouve au pied de 10 hectares de vignobles dans la montagne d'Aguilera et dispose des systèmes techniques les plus avancés, mais toujours dans le but de produire des vins de la manière la plus soignée et artisanale de la région.
Avec une capacité d'environ 100 000 litres de vin, Uvaguilera dispose d'un parc de barriques sélectionnées parmi les meilleures tonnelleries et les meilleurs bois.
MANJAR DE SILOS
Manjar de Silos a été élaboré à partir d'une sélection de raisins Tempranillo provenant de petites vignes de plus de 70 ans, situées au cœur de la Ribera del Duero. Il a vieilli pendant 25 mois dans des fûts neufs en chêne français Allier et américain.
Ce vin n'a subi aucun processus de filtrage ou de clarification, afin de respecter toutes ses caractéristiques. Il est donc possible que des sédiments apparaissent dans la bouteille pendant le processus de vieillissement, ce qui est tout à fait naturel.
RIB2020 RBAMFR UV001 RV004
Descriptif technique
Zone de Production
La Aguilera - Ribera del Duero
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain, Chêne Français
Notes de dégustation
Le Manjar de Silos est un vin de type foncé aux reflets violacés. Il présente au nez d'agréables arômes de fruits en harmonie avec son temps de macération dans les fûts. Une fois dans le palais, on peut apprécier sa grande structure de parfait équilibre parmi un degré d'alcool et d'acidité qui le rend agréable et très persistant.
Stockage
Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec
