La Bodegas Uvaguilera est née d'un projet auquel tenaient depuis longtemps ses créateurs et un brillant œnologue nommé Isaac Fernández Montaña.
Près de 10 ans se sont écoulés depuis la naissance du projet, et ce délai ne peut s'expliquer que par l'attente des conditions nécessaires à la réalisation d'un vin de qualité optimale.
Situé en plein cœur de La Ribera, il se trouve au pied de 10 hectares de vignobles dans la montagne d'Aguilera et dispose des systèmes techniques les plus avancés, mais toujours dans le but de produire des vins de la manière la plus soignée et artisanale de la région.
Avec une capacité d'environ 100 000 litres de vin, Uvaguilera dispose d'un parc de barriques sélectionnées parmi les meilleures tonnelleries et les meilleurs bois.
PALOMERO NOUVELLE ÈRE
Sélection de raisins 100 % Tempranillo provenant des vignobles de la cave dans la zone de La Aguilera (Burgos). L'âge moyen des vignes est d'environ 25 ans, plantées sur des treillis et avec un rendement de moins de 5000 kg par hectare.
Macération d'environ 20 jours à température contrôlée. La fermentation malolactique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable.
Le vin a été élevé pendant 15 mois en fûts de chêne semi-neufs (70 % français et 30 % américains).
RIB2022 RBAMFR UV001 RV003
Descriptif technique
Zone de Production
La Aguilera - Ribera del Duero
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain, Chêne Français
Notes de dégustation
Le Crianza est un vin puissant, de couleur rouge profond, au nez équilibré avec une bonne présence d'arômes fruités en équilibre avec les nuances apportées par le bon chêne. En bouche, on apprécie sa rondeur, sa douceur et son passage élégant, ainsi que sa grande persistance.
Stockage
Environnement frais et sec
