La Bodegas Uvaguilera nasce da un progetto da lungo tempo sognato dai suoi creatori e dal brillante enologo Isaac Fernandez Montaña. Sono passati quasi 10 anni dall'inizio del progetto: questo ritardo non ha altra spiegazione che aspettare che si riuniscano le condizioni necessarie per produrre un vino di ottima qualità.
La cantina è situata nel cuore stesso della Ribera del Duero, ai piedi di 10 ettari di vigneto coltivati sulle pendici del monte della Aguilera, e utilizza i sistemi tecnici più innovativi a disposizione, però sempre diretti all'elaborazione dei vini nel modo più attento e artigianale della zona.
Con una capacità approssimativa di 100.000 litri di vino, Uvaguilera ha a disposizione uno stock di botti selezionate tra quelle create dai migliori mastri bottai, contando così con i legni più nobili.
MANJAR DI SILOS
Manjar de Silos è stato prodotto a partire da una selezione di uve della varietà Tempranillo, provenienti da piccoli vigneti con oltre 70 anni di età, situandosi nel cuore della Ribera del Duero. È stato invecchiato per 25 mesi in botti nuove di Allier Francese e quercia americana.
Questo vino non è stato sottoposto a nessun processo di filtraggio per mantenere intatte le sue caratteristiche, per cui è possibile che con il passare degli anni possano comparire sedimenti nella bottiglia, completamente naturali.
RIB2020 RBAMFR UV001 RV004
Specifiche prodotto
Zona di Produzione
La Aguilera - Ribera del Duero
Botte
Americana Nuova Quercia Bianca, Rovere Francese
Note di Degustazione
Manjar de Silos è un vino di tipo scuro con riflessi violacei. Si presenta al naso con piacevoli aromi di frutta in armonia con il suo tempo di marinatura nelle botti. Una volta nel palato, la sua grande struttura di perfetto equilibrio può essere apprezzata tra un grado di alcol e acidità che lo rende piacevole e molto persistente.
Conservazione
Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto
Dal
mercoledì 02 maggio, 2012
