Tarsus Crianza est un vin conçu d'une manière très particulière.
À côté d'une petite pinède, entourée de vignes, on découvre devant le monde la luminosité et l'équilibre de ce domaine à la française.
Tarsus s'est engagé à tirer le meilleur parti des caractéristiques uniques de son vignoble, situé au cœur de la Ribera del Duero. Ainsi, les vendanges et la vinification sont effectuées par parcelle, sous la direction de l'œnologue, devenu l'auteur et le responsable de l'obtention de vins aux arômes profonds, à forte concentration et au potentiel de vieillissement élevé. Tarsus et Quinta de Tarsus en sont la preuve.
Les origines de Bodegas Tarsus remontent à 1987, lorsque Iñigo Moreno de Arteaga a réussi à acquérir 86 hectares de vignoble dans la Ribera del Duero. Tarsus produit des vins en cherchant à extraire l'excellence et le meilleur des cépages indigènes.
Avec la Tarsus Crianza, la cave a entrepris d'élaborer un vin à la personnalité affirmée qui le distingue du reste des Crianzas de Ribera del Duero. C'est un vin qui change et qui continuera à le faire pendant les mois où il sera en bouteille.
Tarsus Crianza est un vin conçu d'une manière très particulière. Son élaboration, en prenant comme origine uniquement les raisins sélectionnés de la Tinta del País, récoltés dans ses vignobles d'Anguix qui entourent la cave, offre la meilleure garantie de sélection.
La grande expression aromatique qu'il atteint est fournie par le travail minutieux dans les 19 parcelles cultivées avec un suivi particulier et des récoltes manuelles et séparées. Produites en vinifications séparées afin que chacune d'entre elles exprime toute sa personnalité.
La longue maturation et la permanence en barriques neuves lui confèrent son caractère et son potentiel particuliers.
Tous ces soins aboutissent à un vin parfaitement structuré et puissant dans lequel se distinguent sa personnalité affirmée et l'agréable sensation de plénitude qu'il transmet.
Élaboration et vieillissement
Il est fabriqué pendant 20 à 30 jours à une température de 28-30º et vieilli pendant 12 mois dans des fûts en chêne français et américain à parts égales, dont un tiers est neuf et le reste a un à deux ans. Le processus de vieillissement se termine par une année de repos en bouteille.
RIB2021 RBAMFR UV001 RV003 C0RJ
Descriptif technique
Zone de Production
Anguix - Ribera del Duero
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain, Chêne Français
Notes de dégustation
Couleur : Rouge avec bordure violette.
Nez : Arômes de fruits rouges combinés avec les toasts et les épices du tonneau. Notes florales.
Bouche : Élégante, fruitée et tannique.
Stockage
Environnement frais et sec
Depuis le
mercredi 12 janvier, 2005
