Rafael Cañizares présente "Quinta del 67" un vin dédié à toute la génération "Babyboom" de ces années en Espagne, un vin très personnel pour Rafael.
Les vignobles de Garnacha Tintorera pour la Quinta del 67 sont situés autour d'Alpera, certifiés par la DO Almansa. Planté entre 1970 et 1980 en gobelet et sans irrigation, avec des rendements de 2 à 3 kg par pied de vigne. Les sols sont sablonneux, pauvres et entrecoupés de roches calcaires pures.
La combinaison du profil du sol et de l'altitude, dans une fourchette de 850 à 900 m au-dessus du niveau de la mer, donne à cette région un terroir unique.
Un climat sévère, aride et continental, avec des hivers froids qui reçoivent de la neige. Pendant l'été, la température fluctue fortement entre le jour et la nuit en raison de l'altitude. La récolte se fait à la main au début du mois d'octobre.
Elaboration du vin
Le vin subit une fermentation malolactique en barrique et est élevé en barriques neuves de chêne français durant 14 mois.
Quinta del 67 est embouteillée sur le domaine même sans être filtrée. La production du millésime 2017 sera de 25 000 bouteilles.
À tous ceux qui savent ce que c'est de jouer dans la rue quand ils étaient enfants. À ceux qui habitaient dans les foyers sans télévision, à ceux qui ont su passer l'après-midi avec quelques pièces et aussi sans elles. À ceux qui sont nés l’année où le premier bikini est arrivé sur les plages espagnoles.
Rafael Cañizares, en tant que vigneron, veut dédier "Quinta del 67" à la génération entière du "Babyboom", à sa génération.
Descriptif technique
Notes de dégustation
Rouge profond. Le nez est complexe avec des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et quelques arômes balsamiques. En bouche avec beaucoup de structure, des tanins soyeux, et encore beaucoup de fruits, de chocolat, de réglisse. Finale longue et persistante. Très puissant et avec une longue vie devant lui.
Décerné
Wine Spectator: 91 Puntos
Stockage
Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec
