Whisky Koriyama Blended Whisky

Fundada en 1765, Sasanokawa Shuzo es la destilería de sake más antigua de la región de Tohoku, situada en el noreste de Japón.

La licencia para producir whisky se otorgó en 1946, marcando un punto de inflexión en la historia de la Destilería Asaka.

Apodada con razón "la destilería del viento" debido al temido "Bandai Oroshi" que azota la zona, esta región también experimenta veranos muy calurosos e inviernos rigurosos. Este contraste atmosférico impacta fuertemente el perfil del whisky, resultando en un whisky perfectamente equilibrado y delicado.

Kōriyama es un homenaje a las tierras bajas donde se construyó la destilería Asaka.

La región es famosa por su significativa cría de carpas y por su agua pura procedente del lago Inawashiro, lo que la hace ideal para la destilación de whisky.

La elaboración de Kōriyama es una verdadera obra de arte. Es una mezcla de whiskies de grano (a base de maíz) y maltas propias de la destilería (7%) destiladas dos veces en alambiques tradicionales, un método que otorga al whisky una profundidad excepcional. Para perfeccionar su carácter, este whisky se envejece cuidadosamente en barricas de Bourbon y roble americano nuevo, donde adquiere riqueza y equilibrio.