Sasanokawa Shuzo wurde 1765 gegründet und ist die älteste Sake-Brauerei der Tohoku-Region im Nordosten Japans.
Die Lizenz zur Whiskyproduktion wurde 1946 erteilt und markierte einen Wendepunkt in der Geschichte der Asaka-Destillerie.
Zu Recht wird sie "Destillerie des Windes" genannt, da sie vom gefürchteten "Bandai Oroshi" erfasst wird. Diese Region erlebt auch heiße Sommer und strenge Winter. Dieser atmosphärische Kontrast beeinflusst das Whiskyprofil stark und führt zu einem perfekt ausbalancierten und delikaten Whisky.
Koriyama ist eine Hommage an die Niederungen, in denen die Asaka-Destillerie errichtet wurde.
Die Region ist bekannt für ihre bedeutende Karpfenzucht und ihr reines Wasser aus dem Inawashiro-See, das ideal für die Whiskyherstellung ist.
Die Herstellung von Kōriyama ist ein wahres Kunstwerk. Es handelt sich um eine Mischung aus Grain-Whiskys (auf Maisbasis) und den eigenen Malts der Destillerie (7 %), die in traditionellen Pot Stills zweimal destilliert werden. Diese traditionelle Methode verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe. Um seinen Charakter zu perfektionieren, wird dieser Whisky sorgfältig in Bourbonfässern und neuen amerikanischen Eichenfässern gereift, wo er an Reichtum und Ausgewogenheit gewinnt
Produktinformation
Prämierungen
Kōriyama verführt mit seinem sanften, harmonischen Aromaprofil, das Gourmetnoten von Vanille und Mandel bietet, die sich subtil in der Nase entfalten. Am Gaumen entdecken Sie eine fruchtige Köstlichkeit mit Nuancen von saftiger Aprikose und Karamell, eingebettet in eine runde, seidige Textur. Das Finish bietet holzige Akzente, die leicht von geröstetem Kakao untermalt werden und eine zusätzliche Komplexität verleihen.
