Fondata nel 1765, Sasanokawa Shuzo è la distilleria di sakè più antica della regione di Tohoku, situata nel nord-est del Giappone.
La licenza per produrre whisky è stata concessa nel 1946, segnando un punto di svolta nella storia della distilleria Asaka.
Giustamente soprannominata "la distilleria del vento" a causa del temuto "Bandai Oroshi", questa regione sperimenta anche estati molto calde e inverni rigidi. Questo contrasto atmosferico influenza fortemente il profilo del whisky, dando vita a un prodotto perfettamente equilibrato e delicato.
Koriyama è un omaggio alle pianure dove è stata costruita la distilleria Asaka.
La regione è rinomata per il suo importante allevamento di carpe e per la sua acqua pura proveniente dal lago Inawashiro, ideale per la distillazione del whisky.
La creazione di Kōriyama è una vera opera d'arte. È una miscela di whisky di grano (a base di mais) e dei malti della distilleria (7 %), distillati due volte in alambicchi tradizionali. Questo metodo tradizionale conferisce al whisky una profondità eccezionale. Per perfezionare il suo carattere, questo whisky viene attentamente invecchiato in botti di Bourbon e botti nuove di rovere americano, dove acquisisce ricchezza ed equilibrio
Specifiche prodotto
Premi
Kōriyama seduce con il suo profilo aromatico morbido e armonioso, caratterizzato da note gourmand di vaniglia e mandorla che si rivelano sottilmente al naso. Al palato, scoprirai una delizia fruttata con sfumature di albicocca succosa e caramello, avvolta in una texture rotonda e setosa. Il finale, invece, offre accenti legnosi leggermente arricchiti da note di cacao tostato, aggiungendo un tocco di complessità.
