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Gin
Inspirado en la ciudad de Jodhpur, sus casas azules y su relación histórica con la ruta de las especias nace la ginebra Jodhpur y su receta de botánicos única.
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Destilada en Inglaterra por prestigiosos destiladores con más de cien años de experiencia, se concibe como un London Dry Gin, para el cual todo el destilado obtenido de los macerados de plantas aromáticas es embotellado con toda la integridad aromática que se logra de los alambiques tradicionales donde se destilan.
Elaboración
Para la formación de la fase aromática en el producto destacan, entre otras, las siguientes plantas aromáticas: angélica de Sajonia, angélica de Bélgica, almendra amarga, coriandro de Bulgaria, coriandro de Marruecos, corteza de casia, bayas de enebro, piel de limón, raíz de regaliz, raíz de orris, cáscara de naranja, piel de pomelo, jengibre.
Cada una de estas plantas es responsable de aportarle al producto final notas de amargor, frescura, dulzor, aroma herbal, dulce cítrico, especias y perfume, las cuales se integran en un perfecto destilado, con una graduación alcohólica agradable al paladar.
* Se recomienda tomarla en la elaboración de Tom Collins o en la elaboración de Gin Tonic. Licorea recomienda su mezcla con Tónica Fentimans.
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Color: Transparente, translúcido, con el borde acerado y amplios destellos parpadeantes en su fondo limpio y brillante.Aroma: Un destilado elegante y fino en nariz, aromático, con delicadas y envolventes notas de bayas silvestres, como el enebro, con ligeros recuerdos resinosos y un sutil fondo de hierbas aromáticas. Algo punzante pero muy balsámico.Sabor: Muy suave y untuoso en la entrada en boca, sabroso y delicado, aromático y con recuerdos de bayas de enebro redondedo con sabores de otras hierbas aromáticas. Un toque ligero de resinas cítricas, sabor del alcohol, con ligeros picos propios de su alta graduación alcohólica, muy fino de su buena destilación.En boca: Al final resulta muy aromático, con amplios recuerdos balsámicos, muy larga, se queda por tiempo en el gusto.
San Francisco World Spirits Competition 2011 - Medalla de OroIWSC 2011 - Medalla de Plata
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