Sirope Hot Chili Sanz

Sirope elaborado a partir del mejor chili picante.

Tiene su origen en México y, a diferencia de otras plantas comestibles provenientes de América, tuvo una pronta difusión por el mundo tras la introducción en España por Cristóbal Colón en 1493
En el desarrollo del producto, se investigó sobre los tipos de chile y decidió cultivar uno propio, de la variedad Bird Eye Chili, que crece mirando al cielo.

Esta variedad de chile es muy picante. En la escala de Scoville se sitúa en 100.000-225.000 SHU, por debajo del Habanero, pero por encima del Jalapeño.

Consideramos que es nuestro elaborado más artesanal, fabricado en pequeños lotes basados en una exhaustiva selección de la materia prima. Trituramos el chile, lo dejamos macerar y, manualmente, hacemos un semi colado que finalmente embotellamos.

No añadimos ningún tipo de aroma ni colorante a la elaboración, ya que el propio chile aporta todo lo necesario para que su esencia vaya recogida en nuestro sirope.