En 1858, Henri Mounier, un ex capitán de la Marina Mercante, cambió su enfoque a los eaux-de-vie.
Junto con su suegro, Jean Salmon, como maestro bodeguero, y Eugène Bellet como socio comercial, fundaron Mounier et Compagnie.
Mounier era un perfeccionista en cuanto a la calidad, y se dice que si no estaba satisfecho con un eau-de-vie, él personalmente rodaría el barril fuera de la bodega.
Su dedicación pronto lo convirtió en una figura destacada en el mundo del Cognac. Desde 1858 hasta 1874, Cognac vivió su edad de oro, expandiendo su influencia por toda Europa.
Mounier, reconociendo la importancia de la perfección, buscaba los mejores terroirs, enfatizaba en una destilación meticulosa y envejecía sus Cognacs en barricas de roble. Para 1874, se había trasladado al comercio de Cognac embotellado, promocionándolo tanto a nivel nacional como internacional bajo la marca Henri Mounier & Co.
Avanzando rápidamente hasta 1947, se lanzó la marca Prince Hubert de Polignac, marcando una colaboración sin precedentes entre el descendiente de un linaje francés renombrado y una casa de Cognac. En 1960, la casa se alió con el grupo de viticultores Unicoop, inaugurando bodegas en Gensac La Pallue, adyacente a Cognac. Para 1969, habían presentado Reynac, que se convirtió en la marca de Pineau des Charentes más vendida.
En un movimiento sorprendente, en 1997, H. Mounier colaboró con el americano Sydney Frank para crear un vodka completamente francés. El resultado fue Grey Goose, que, bajo el Grupo Bacardi, se disparó para convertirse en uno de los vodkas más comprados a nivel mundial. El cambio de siglo presenció una mayor innovación con la introducción del licor Kismi en 2006 y la presentación de modernas bodegas de mezcla en 2007.
El enfoque visionario de H. Mounier continuó en la década de 2010. Para 2013, estaban utilizando tecnologías de vanguardia para todo, desde embotellado hasta creación de marca y diseño de envases. Esto fue seguido por el debut en 2014 de la gama de cognac Marquis de La Fayette y la creación en 2017 de las marcas SOURCE Vodka & SOURCE Gin. Sin embargo, en 2019, la empresa decidió desprenderse de la marca Prince Hubert de Polignac.
Henri Mounier VS
Durante años, el VS ha forjado la personalidad de los cognacs de Henri Mounier, por su pureza y aromas meticulosamente esculpidos.
