Nel 1858, Henri Mounier, un ex capitano della Marina Mercantile, rivolse la sua attenzione agli eaux-de-vie.
Insieme a suo suocero, Jean Salmon, come maestro di cantina, e a Eugène Bellet come partner commerciale, fondarono Mounier et Compagnie.
Mounier era un perfezionista in fatto di qualità, e si dice che se fosse stato insoddisfatto di un eau-de-vie, avrebbe personalmente fatto rotolare la botte fuori dalla cantina.
La sua dedizione lo rese presto una figura prominente nel mondo del Cognac. Dal 1858 al 1874, il Cognac visse la sua età d'oro, espandendo la sua influenza in tutta Europa.
Riconoscendo l'importanza della perfezione, Mounier selezionò i migliori terroir, enfatizzò una distillazione meticolosa e invecchiò i suoi Cognac in barili di quercia. Nel 1874, si dedicò al commercio di Cognac imbottigliato, promuovendolo sia a livello nazionale che internazionale sotto il marchio Henri Mounier & Co.
Avanzando rapidamente al 1947, venne lanciato il marchio Prince Hubert de Polignac, segnando una collaborazione senza precedenti tra un discendente di una nota linea francese e una casa di Cognac. Nel 1960, la casa si alleò con il gruppo di viticoltori Unicoop, inaugurando cantine a Gensac La Pallue, adiacente a Cognac. Nel 1969, introdussero Reynac, che divenne il brand Pineau des Charentes più venduto.
In una mossa sorprendente, nel 1997 H. Mounier collaborò con l'americano Sydney Frank per creare una vodka tutta francese. Il risultato fu Grey Goose, che sotto il Gruppo Bacardi si impose rapidamente come una delle vodka più vendute a livello mondiale. L'inizio del nuovo secolo vide ulteriori innovazioni con l'introduzione del liquore Kismi nel 2006 e la presentazione di cantine di assemblaggio all'avanguardia nel 2007.
L'approccio all'avanguardia di H. Mounier continuò negli anni 2010. Nel 2013, cominciarono a sfruttare tecnologie all'avanguardia per tutto, dalla bottigliatura alla creazione del marchio e al design del packaging. Questo fu seguito dal debutto della gamma di Cognac Marquis de La Fayette nel 2014 e dalla fondazione dei marchi SOURCE Vodka & SOURCE Gin nel 2017. Tuttavia, nel 2019, l'azienda decise di separarsi dal marchio Prince Hubert de Polignac.
Henri Mounier VS
Per anni, il VS ha forgiato la personalità dei cognac Henri Mounier, grazie alla sua purezza e ai suoi aromi finemente intagliati.
