A principios del año 1998, y siguiendo la política de expansión del grupo, decidimos realizar un nuevo proyecto de bodega. Pensamos que sería bueno buscar nuevas zonas donde seguir elaborando vinos de calidad con uvas propias. Para ello recorrimos varias zonas vitivinícolas en toda España. Después de descartar numerosas fincas de distintas regiones, encontramos Finca Antigua.
Ubicada entre las provincias de Cuenca y Toledo, en la mejor zona de D.O. La Mancha, recibe su nombre por las viñas antiguas con las que contaba esta propiedad en el momento de su adquisición.
La excepcionalidad, es el sello de la bodega, ya que cada parcela está destinada a la elaboración de un vino diferente, garantizando asi un sabor único e inimitable.
La suma de su elevada altitud (900 metros) y de su suelo franco, con alto contenido en carbonato cálcico y pobre en materia orgánica, son la simbiosis perfecta para la maduración del fruto y el sabor de sus vinos.
Inaugurada en Marzo de 2003, esta finca de 1000 hectáreas cuenta con 421 hectáreas de viñedos con variedades como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Viura y Moscatel entre otras. Es la plataforma perfecta para dar rienda suelta a la imaginación y la creatividad con plantaciones y parcelaciones de variedades nacionales e internacionales.
Finca Antigua Merlot
Un característico color rojo cereza y ribete violáceo para un vino con aromas vegetales, florales y especiados. Ligeros toques tostados y toffee de su crianza de 5 meses en barrica de roble francés. Tanino pulido y acidez media equilibrada con el alcohol. Llena la boca de volumen y densidad y tiene un posgusto largo y final amable debido a su tanino fino.
Ideal para acompañar platos de cocina japonesa, así como pescados secos. Perfecto para carnes blancas y quesos suaves de vaca y oveja.
Cata
Vista: Limpio y brillante. De color rojo cereza picota y ribete violáceo. Intensidad alta.
Aroma: Intensidad alta con aromas vegetales, florales (ortiga, manzanilla, té y eucalipto) y especiados, tales como clavo y vainilla. Ligeros toques tostados y de toffee de su crianza en barrica. Muy elegante y sensual en nariz.
Boca: Entrada suave y contundente (tanino graso), mostrando un tanino perfectamente pulido y una acidez media equilibrada con el alcohol. Llena la boca de volumen y densidad y tiene un postgusto largo y final amable debido a su tanino fino.
Maridaje: Ideal para acompañamiento de platos de cocina japonesa. Marida bien con pescados secos como el rape y la dorada. Mejora las carnes blancas cuando las acompaña y es perfecto para tomarlo con quesos suaves de vaca y oveja.
Capacidad: 75 CL
Graduación Alcohólica: 14,5%Vol.
