Referencia al espíritu de la Ribera del Duero
La Historia de la Bodega la contemplan tres generaciones; Emilio Moro nació en el entorno vitivinícola que rodeaba la villa de Pesquera, pisando uva y trasegando vino en su pueblecito natal, Pesquera de Duero, provincia de Valladolid. Siendo un adolescente de 14 años, Emilio Moro vendía junto a su padre unas 100 cántaras de vino por la zona.
Eran otros tiempos y en el lagar familiar se pisaba la uva en las pilas de piedra, se prensaba con una viga, se elaboraba el vino en toneles y se vendía a los agosteros, que venían para los trabajos del campo o se trasladaba en carros a otros pueblos cercanos. En el mismo lagar se vendía a los vecinos vino en cuartillos y estos pagaban dejando caer una moneda por una ranura en la mesa que daba a un cajón, siempre cerrado, y cuya llave guardaba el padre.
La ventaja de los viñedos de Emilio Moro es que algunos de ellos pertenecieron a su padre y poseen el clon más puro de la uva autóctona, Tempranillo, que llaman Tinto fino o Tinto Aragonés. Con ese clon se han injertado el resto de los viñedos que se han ido adquiriendo con el tiempo.
Otra de las ventajas es la ubicación y la variedad de tipos de suelo. Pesquera es conocido por ser un pueblo de tradición vitivinícola donde, debido a la conjugación de terrenos arcillosos, calizos y de grava, se consiguen vinos de excelente calidad.
En la actualidad la bodega posee 70 hectáreas de viñedo propio al 100% de la Variedad Tinto Fino, (Tempranillo) y su objetivo es llegar a tener 100, para injertarlos con su propio clon.
La heterogeneidad de los suelos, así como los planos de exposición solar, confieren a cada pago unas características diferenciadas, tanto en la maduración como en las características organolépticas que confieren a los vinos.
Todas las plantaciones están orientadas de tal forma que aprovechen el máximo de luminosidad.
Emilio Moro lleva el nombre de su creador y Alma Mater de la Bodega. Anteriormente, denominaban a sus crianzas, pero estos conceptos han desaparecido y únicamente se utiliza este nombre para el vino elaborado con viñedos de entre 15 y 25 años que permanece 12 meses en barrica francesa y americana.
Detalles del producto
Zona de Producción
Pesquera de Duero - Ribera del Duero
Barricas
Roble Blanco Americano Nuevo, Roble Francés
Notas de Cata
Elegante y sutil, marcado por una producción muy escasa que saca las mejores esencias. Es un vino potente, equilibrado y con una elegancia sobrenatural. Con los aromas del tempranillo pulidos con la crianza, las notas de madera aparecen en el fondo fundido con la personalidad de la variedad. La boca es un reflejo de la nariz, potente y carnosa, pero con un tanino meloso y pulido.
Maridajes
Asados, Carnes Rojas, Guisos
