Dalwhinnie envejece lentamente para remarcar su carácter.
La palabra Gaélica de la que procede Dalwhinnie es Dail-coinneeamh que significa "Lugar de encuentro". Fue fundada en 1898 en terrenos de pasto.
La destilería originalmente se llamó Strathspey cuando fue establecida durante el boom del whisky a principios de 1890 por dos hombres de Kingussie. Escogió ese lugar por su buen suministro de agua pura procedente del río Lochan-Doire-Uaine.
Dalwhinnie envejece lentamente para remarcar su carácter. Quince años de apacible envejecimiento lo convierte en malta un liso, sutil, sin ningún rastro de dureza. Conmovedoramente suave y meloso, se combina su delicadeza y su profundidad para hacerlo un whisky fuera de serie.
El liso sabor de Dalwhinnie da paso a apreciaciones de cremosa vainilla y una suave melosidad, terminando con un ahumado Highland esplendorosamente sorprendente en intensidad.
Fotografía de la destilería de Dalwhinnie
Detalles del producto
PPM (partes de fenol por millón)
Barricas
Roble Blanco Americano Nuevo
Notas de Cata
Aspecto: oro.
Nariz: seco y muy aromática con toques de brezo y turba.
Cuerpo: cuerpo liso, ligero a medio.
Boca: Suaves, suaves y duraderos sabores de dulzura de brezo y miel y vainilla seguidos por sabores más profundos de frutas cítricas y toques de pan malteado.
Final: Final largo, persistente, sorprendentemente intenso que comienza dulcemente, luego da paso al humo, la turba y la malta.
Premios
World Whiskies Awards 2018 - Oro Gold - Liquid Gold Award - 2014 Jim Murray's Whisky Bible
Gold Single Malt Scotch - 13 to 19 Yrs - 2013 San Francisco World Spirits Competition.
