Descrizione estesa Cava - Champagne Cremant de Loire Brut Excellence De Chanceny
De Chanceny è emblematico del nostro know-how nella produzione di vini spumanti e raffinati della Loira secondo il Méthode Traditionnelle, sviluppato dal 1953.
TERROIR
Le uve per la nostra cuvée "Excellence" sono coltivate in terroir argilloso-calcareo. Le uve di questo vigneto di cinque ettari sono state raccolte al massimo grado di maturazione.
VINIFICAZIONE
La raccolta manuale, la pressatura soffice e la fermentazione fresca (18°C) assicurano che tutti gli aromi siano preservati. La fermentazione malolattica ha sviluppato la sua complessità con sfumature tostate. Seconda fermentazione in bottiglia di una selezione dei migliori vini, secondo il Méthode Traditionnelle.
MATURAZIONE
Le bottiglie vengono conservate orizzontalmente su listelli di legno nelle nostre cantine di tufo per un minimo di 36 mesi prima della sboccatura, per sviluppare una perla di incomparabile finezza.
Specifiche prodotto | Marca | DE CHANCENY |
| Volume | 75 CL |
| Formato | Vetro |
| Zona di Produzione | Valle della Loira |
| Tipo | Riserva |
| Realizatto con | 80% Chardonnay 20% Chenin Blanc |
| Affinamento in bottiglia | 36 mesi |
Note di Degustazione | Colore giallo paglierino. Questo Cremant ha una perla molto fine e persistente. Profumo sottile e complesso con intense note floreali che ricordano lo Chenin Blanc, unite a sentori di tostatura dello Chardonnay. Impressione iniziale vivace, evolvendosi in un'eleganza vellutata. Al palato è morbido, con un piacevole e lungo retrogusto di frutta secca. |
| Imballaggio | Bottiglia |
| Dimensioni prodotto | 32 x 8.5 x 8.5 cm |
| Peso volumetrico | 1.60 |
| Conservazione | Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto |
| Fabbricante/Produttore | De Chanceny |
| Paese Prodotto in | Francia |
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