Les conditions font que vos vignobles sont d'une qualité exceptionnelle.
La majeure partie de son vignoble est constituée de vieilles vignes de plus de 25 ans, dans lesquelles on cultive la majorité de la variété Tempranillo. Les vignobles sont divisés en parcelles afin que la vocation des raisins soit déterminée pour chaque type de vin.
Cette collection privée à la robe rouge cerise d'une magnifique intensité anticipe un nez parfumé, où prédominent les souvenirs de fruits rouges abondants, accompagnés de notes minérales douces, de bois, d'épices... En bouche, puissant, frais, ample, plein de nuances ; myrtilles, framboise, mûre, cacao, café au lait, fumé... Sa longueur, sa finesse, son élégance, laissent un agréable souvenir.
Collection privée de 15 000 bouteilles.
Elaboration et vieillissement
Elaboration classique égrappée-écrasée. Fermentation à une température contrôlée d'environ 25ºC. 15 jours de macération. Vieillissement en fûts pendant 12 mois. 100% de chêne français neuf.
RIO2020 UV001 UV011 UV012 RV003 C0RJ
Descriptif technique
Fait avec
Tempranillo, Graciano, Mazuelo.
Notes de dégustation
Puissant, frais, large, plein de nuances ; myrtilles, framboises, mûres, cacao, café au lait, fumé... Sa longueur, sa finesse, son élégance, nous laisse un agréable souvenir.
Décerné
Bacchus 2012: Gold
Tempranillos del Mundo 2011: Gold
Stockage
Environnement frais et sec
