Whisky West Cork Bourbon Whiskey Cask

West Cork Bourbon Whiskey cask es un claro ejemplo del nuevo whiskey Irlandés

Desde hace unos años el whiskey irlandés está en auge, una prueba es la destilería West Cork. Creada en 2003 ha tenido un lento, pero firme desarrollo que culminó por el momento en 2015 con la apertura de una modera destilería en Skibbereen.

Actualmente la destilería exporta a 70 países y la capacidad de producción es a pleno rendimiento.

West Cork Bourbon Whiskey cask está formado por una combinación de whisky de grano en un 75% y whisky de malta en un 25% y es envejecido en barricas de roble que han contenido bourbon lo que aporta ligeras notas cítricas y aroma a pimienta. Suave y equilibrado, el sabor nos recuerda su malta, es ligeramente dulce y tiene notas cítricas, de manzana y nuez moscada.