Erweiterte Beschreibung Vivanza Cabernet Sauvignon Merlot 2017 Wein
Die Bodegas Vivanza konnten das "Know-how" der Vergangenheit und das "Terroir" der privilegierten Lage für heute retten.
Die Weinberge der Vivanza-Pflanze verteilen sich auf eine Fläche von ca. 220 Hektar. Das Land befindet sich im Inneren der Provinz Alicante, Pinoso, auf einer Höhe von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel, die Weinberge befinden sich am Südosthang der Sierra del Carche.
In diesem Bereich des Geländes stehen uns mehrere Arten von Böden zur Verfügung. Abhängig von den Eigenschaften der einzelnen Standorte werden verschiedene Sorten gepflanzt, die sich am besten für den Obstbau und die Gewinnung einzigartiger Weine eignen.
Das Klima ist geprägt von sehr heißen und nicht sehr regnerischen Sommern und kalten Wintern. Im Sommer gibt es vor allem Sprünge bei hohen Temperaturen, um 20℃ der Unterschied zwischen Tag und Nacht, was die Pigmentierung und Trockenheit des Weines begünstigt.
Die Ernte findet zwischen dem 20. August und Mitte Oktober statt. Alle Weinberge sind mit lokaler Bewässerung konditioniert, jede Rebe wird bewässert.
Vivanza Cabernet Sauvignon - Merlot
Die Traubensorten werden einzeln von Hand zum optimalen Reifungszeitpunkt gesammelt, ausgewählte Parzellen mit der besten Erntequalität. Sie werden einer präferentativen Mazeration bei 10ºC unterzogen, um eine höhere aromatische Komplexität zu erhalten. Die Gärung und Mazeration dauert zwischen 15 und 20 Tagen bei einer Temperatur von nicht mehr als 25ºC, um die sortenspezifischen Eigenschaften der einzelnen Weine zu verbessern. Die malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks statt.
* Perfekter Begleiter zu Braten, Fleisch aller Art und Wildgerichten. Sie können auch zusammen mit Foie Gras, Pasteten und gereiftem Käse probiert werden.
AL2017 UV006 UV005 RV001 C0RJ GUISS QSSS
Produktinformation
| Marke | VIVANZA | | Inhalt | 75 CL | | Format | Glas | | Herkunftsgegend | Alicante | | Hergestellt aus | Cab. Sauvignon, Merlot | | Alkoholgehalt | 14% | | Jahrgang | 2017 | Kostprobe | Color granate púrpura de alta intensidad.
Aromas balsámicos de fruta madura y compotas de frutas negras con notas especiadas y minerales.
En boca es potente, sabroso y goloso, con taninos nobles y maduros. |
| Präsentation | Flasche | | Produktmaße | 31 x 7.5 x 7.5 cm | | Volumetrisches Gewicht | 1,60 | | Lagerung | weg von direkter Lichteinstrahlung an einem kühlen trockenen Ort | | Hersteller/Produzent | Bodega Vivanza | | Herkunftsland | España | | Preis von 1 Liter EUR | 6,00 | | Seit dem | Mittwoch 20 März, 2019 | |
