Tequila Tres Sombreros Blanco

Tres Sombreros Silver è una tequila 100% Agave Weber prodotta in modo tradizionale ad Aranda, nella regione di Jalisco.

Il Tres Sombreros Blanco è ottenuto dall'agave coltivata nell'Altos de Jalisco dove si trova l'Aranda, una zona geografica ideale per questa pianta, poiché è dominata da piogge moderate, temperature medie, terreni argillosi, permeabili e ben aerati, oltre che da un elevato contenuto di ferro, che produce il colore rossastro caratteristico di questa zona e che dà origine a tequila dal sapore dolce, fruttato ed erboristico. 

La produzione di tequila e tequila 100% agave, richiede fasi di elaborazione rigorose in cui si formano tutte le caratteristiche peculiari del nostro prodotto. La raccolta, la cottura e l'estrazione dei succhi, la fermentazione, la distillazione e l'invecchiamento, queste fasi sono rigorosamente controllate e si sviluppano in modo tradizionale, personalizzando l'identità del nostro prodotto. 

Il raccolto: la raccolta, chiamata anche Jima, viene effettuata dai capolini della varietà agave tequila weber blu da 6 a 10 anni di coltivazione. 

La cottura avviene in forni in muratura a temperatura e pressione controllate. L'estrazione dei succhi viene effettuata con mulini e con l'aggiunta di acqua locale. I succhi diluiti con acqua vengono fermentati, aggiungendo lieviti isolati e classificati nei nostri laboratori. 

La distillazione è il palcoscenico dove si concentrano la pazienza e la sapienza centenaria dei suoi maestri, che ottengono con una doppia distillazione in tradizionali alambicchi discontinui, il risultato di una tequila bianca dal bouquet squisito.